Allegria!
Tämä oliivi- ja mantelipuiden ympäröimä hienostunut kylä sijaitsee hienostuneessa kylässä, ja se koostuu pienistä taloista, joissa on vierashuoneita. Asiakkaat voivat ruokailla terassilla plataanien alla tai sisätiloissa viihtyisässä ruokasalissa.
Anne-Sophie Picin ja Alain Ducassen kouluttama keittiömestari Julie Chaix esittelee provencelaisten raaka-aineiden ja kulinaaristen perinteiden muovaamaa markkinapohjaista ruokalistaa. Valikoima vaihtuu säännöllisesti saatavilla olevien tuotteiden mukaan.
Tarjolla on esimerkiksi sianlihaterriini, joka tarjoillaan paahdetun leivän, lihajusin ja Les Baux-de-Provencen oliiviöljyn kera, paistettua pikkutonnikalaa munakoison ja tomaattiveden kera tai punaisia hedelmiä sisältävää panna cottaa.
Lounasvalikoima tarjoaa selkeän ja hyvin jäsennellyn vaihtoehdon, jonka hinta-laatusuhde on hyvä.
Keittiömestari tekee yhteistyötä Saint-Rémyn luomupuutarhureiden, Sisteronin lampaanlihan tuottajien ja Camarguen kalastajien kanssa, ja hän valitsee luotettavia paikallisia toimittajia ja tekee päivittäisiä ostoksia pitääkseen ruokalistan tuoreena ja kausittaisena.
Vieraat voivat nauttia Julien ruokia terasseilla, joilla varjossa ja auringossa on tasapaino plataanien alla, tai sisällä ilmastoidussa ruokailutilassa.
Marseillesta Arlesiin, pääbaarimestari on hankkinut alueellisia tislaajia kehittääkseen cocktail-listan, jossa klassisia reseptejä uudistetaan käyttämällä paikallisia yrttejä ja ainesosia.
Paikan päällä sijaitsevassa Spritz-baarissa jokainen cocktail heijastaa provencelaisia makuja, ja tarjolla on alueellisten tuotteiden muovaama valikoima.
Yhteystiedot
285 Chemin de Bourgeac - 13520 Paradou
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Joitakin vuokrakohteita, joista saatat pitää
Viehättävistä maalaistaloista ylellisiin huviloihin yksityisillä uima-altailla. Etsitpä sitten perheystävällistä huvilaa tai romanttista piilopaikkaa, meillä on täydellinen vaihtoehto sinulle.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
