La Cuisine d'Amelie
Luberon > Lauris
Domaine de Fontenille -ravintola tarjoaa välimerellisiä ruokia, jotka perustuvat kauden tuotteisiin. Ruokalista vaihtuu vuoden mittaan alueen tuotteiden mukaan. Päämenun lisäksi lounasmenu tarjoaa rennompaa lähestymistapaa alueelliseen keittiöön. Terassilta on näkymät tilan puutarhoihin ja viinitarhoihin, ja se tarjoaa rauhallisen ympäristön ruokailulle. Vieraat voivat myös tutustua tilan luomuviineihin, jotka tuotetaan suoraan paikan päällä ja jotka on suunniteltu täydentämään ruokaa.
Luberonin maaseudulla sijaitseva Domaine de Fontenille on 1700-luvulla rakennettu linnatalo, jota ympäröivät viinitarhat ja puutarhat, joissa on vuosisatoja vanhoja puita. Noin neljänkymmenenviiden minuutin ajomatkan päässä Aix-en-Provencesta sijaitseva Relais & Châteaux -hotelli on toivottanut vieraat tervetulleiksi vuodesta kaksituhatta kuusitoista lähtien, ja se oli Fontenille-kokoelman ensimmäinen osoite.
Amélien keittiö on saanut inspiraationsa Luberonin ja sitä ympäröivien kylien tuotteista. Keittiössä käytetään tuoreita raaka-aineita, jotka on hankittu paikallisilta tuottajilta, jotka sijaitsevat kahdenkymmenen-viidenkymmenen kilometrin säteellä kartanosta. Esimerkiksi tomaatit Domaine de la Coréelta Lourmarinista, oliiviöljyt Léo Coupat'lta Bastide du Lavalista, kikhernejauhot ja petit épeautre Frédéric Rattolta Cucuronista ja lihat Stéphane Ortizilta. Nämä raaka-aineet ohjaavat ruokalistaa, joka kehittyy vuodenaikojen ja paikallisten tuotteiden saatavuuden mukaan.
Jokaista raaka-ainetta käytetään sen luonnollista luonnetta kunnioittaen, mikä heijastaa laajempaa sitoutumista lyhyisiin toimitusketjuihin ja jätteiden vähentämiseen. Ravintola sijaitsee viinitarhojen ja puutarhojen keskellä, ja sen puitteet liittyvät läheisesti Luberonin maisemaan ja maatalousperinteisiin.
Yhteystiedot
Route de Roquefraiche - 84360 Lauris
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Joitakin vuokrakohteita, joista saatat pitää
Viehättävistä maalaistaloista ylellisiin huviloihin yksityisillä uima-altailla. Etsitpä sitten perheystävällistä huvilaa tai romanttista piilopaikkaa, meillä on täydellinen vaihtoehto sinulle.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
