Le Jas
Aix-en-Provence > La Roque-d'Anthéron
Vain muutaman metrin päässä La Roque-d'Anthéronin kirkosta sijaitseva ravintola on sijoitettu vanhaan kuivakiviseen lammastarhaan, ja siellä on holvattuja huoneita ja terassi, joka on avoinna kauniilla säällä. Keittiömestari Émeric Corbon, joka on kouluttautunut Michel Kayserin ja Édouard Loubet'n kaltaisten oppilaiden kanssa, tarjoaa provencelaisvaikutteista ruokaa, joka perustuu kauden tuotteisiin. Tarjolla on muun muassa papeton-munakoisoa tomaatin ja basilikan kera tai paahdettua kyyhkyä eri valmisteina herneiden kera. Tuloksena on jäsennelty keittiö, jossa keskitytään tuotteisiin ja ruoanlaittotekniikoiden hallintaan ja jonka puitteet ovat juurtuneet paikalliseen perintöön.
Le Jas tarjoaa Provencen ja Välimeren inspiroimaa paikallista ruokaa, jossa käytetään paikallisilta tuottajilta valittuja tuoretuotteita.
Ruokalistalla on perinteisiä reseptejä, jotka perustuvat vuodenaikoihin ja paikallisiin raaka-aineisiin.
Tuloksena on yksinkertainen, hyvin jäsennelty keittiö, joka on uskollinen provencelaisille periaatteille ja jonka ympäristö soveltuu alueellisten makujen löytämiseen.
Yhteystiedot
10 bis rue de l'Église - 13640 La Roque-d'Anthéron
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Joitakin vuokrakohteita, joista saatat pitää
Viehättävistä maalaistaloista ylellisiin huviloihin yksityisillä uima-altailla. Etsitpä sitten perheystävällistä huvilaa tai romanttista piilopaikkaa, meillä on täydellinen vaihtoehto sinulle.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
