Les santons
Cote d'Azur / Ranskan Riviera > Grimaud
Saint-Tropez'n lahden rannalla sijaitsevassa Grimaudin keskiaikaisessa kylässä sijaitseva Les Santons on ollut osa paikallista gastronomista toimintaa vuodesta 1962 lähtien. Claude Girardin ja hänen vaimonsa perustamasta ravintolasta tuli nopeasti tunnettu osoite alueella, ja se sai lopulta kaksi Michelin-tähteä ja loi perinteisiin ja huolelliseen keittiöön perustuvan maineen.
Nykyään ravintola on edelleen perheyritys. Stéphanie, perustajien tytär, valvoo ruokasalia maître d'hôtelina ja sommelierina. Hän on kasvanut ravintolassa, ja nyt hän jatkaa vanhempiensa asettamia palvelustandardeja ja yksityiskohtien huomioimista.
Vuodesta 2007 lähtien keittiötä on johtanut hänen miehensä, keittiömestari Julien Allègre. Hän on opiskellut Montaubanin hotellikoulussa ja sen jälkeen useissa Michelin-tähdillä palkituissa ravintoloissa, kuten Michel Sarranissa Toulousessa, Lasserressa Pariisissa ja Le Grand Monarquessa Chartresissa, ja hän työskenteli myös Claude Girardin rinnalla apulaiskeittiömestarina, ennen kuin hän otti keittiön vastuulleen.
S Chef Allègre keskittyy keittiössään makuihin ja kauden tuotteisiin. Ruokalistalla korostetaan raaka-aineita, jotka on hankittu alueellisilta toimittajilta, joista monet ovat työskennelleet ravintolan kanssa vuosikymmeniä. Tämä lähestymistapa kuvastaa sitoutumista lyhyisiin toimitusketjuihin ja pitkäaikaisiin suhteisiin tuottajien kanssa.
Vieraat toivotetaan tervetulleiksi provencelaiseen taloon, joka kuvastaa kylän luonnetta. Terassi tuo luonnonvaloa ateriaan, kun taas sisätiloissa takkahuone luo intiimimmän tunnelman. Les Santons on edelleen paikka, jota muovaavat perheen jatkuvuus, alueelliset raaka-aineet ja huomaavainen vieraanvaraisuus Saint-Tropezin lahdella.
Yhteystiedot
743 route Nationale - 83310 Grimaud
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Joitakin vuokrakohteita, joista saatat pitää
Viehättävistä maalaistaloista ylellisiin huviloihin yksityisillä uima-altailla. Etsitpä sitten perheystävällistä huvilaa tai romanttista piilopaikkaa, meillä on täydellinen vaihtoehto sinulle.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
