Le bistrot de la huppe
Keittiömestari ja hänen tiiminsä käyttävät kestävän maatalouden raaka-aineita, jotka on valittu 15 kilometrin säteellä tilasta.
Keittiössä käytetään Vauclusen alueen paikallisia tuotteita, ja siinä keskitytään kausiluonteisuuteen ja ainesosien alkuperään. Jokainen ruokalaji heijastaa tuottajien työtä ja on suora lähestymistapa tuotteeseen.
Yhdessä ne tarjoavat selkeän ymmärryksen terroirista, ja reseptit on rakennettu paikallisten resurssien ympärille.
La Ferme de la Huppen keittiössä keskitytään paikallisiin tuottajiin, ja sen raaka-aineet ovat peräisin Gordesista, Roussillonista ja Joucasista. Tämä lähestymistapa näkyy myös viinilistalla, joka suosii eteläranskalaisia viinitiloja.
Ravintola toimii ilman klassista à la carte -listaa, ja se tarjoaa kaksi kaavaa: markkinamenun ja maistelumenun. Tämän valinnan ansiosta voimme mukauttaa ruokalajit saatavilla oleviin tuotteisiin ja taata yhdenmukaisuuden koko aterian ajan.
Maistelumenu "De la Ferme à La Ferme" koostuu viidestä vaiheesta, joista jokainen korostaa paikallista terroiria.
Ateriat voidaan nauttia ruokasalissa tai kiviterassilla vuodenajasta riippuen. Kokonaisuus kuvastaa lähestymistapaa, joka perustuu lyhyisiin kierroksiin ja kausiluonteisuuteen.
Yhteystiedot
Hameau des Pourquiers - 84220 Gordes
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Joitakin vuokrakohteita, joista saatat pitää
Viehättävistä maalaistaloista ylellisiin huviloihin yksityisillä uima-altailla. Etsitpä sitten perheystävällistä huvilaa tai romanttista piilopaikkaa, meillä on täydellinen vaihtoehto sinulle.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
