Hotelli Ravintola Carcarille

Keittiömestari Christophe Rambaud on valmistanut provencelaista ruokaa yli kolmenkymmenen vuoden ajan. Gordesissa sijaitsevassa Le C -ravintolassa hän jatkaa ruokalistan kehittämistä keskittyen kauden raaka-aineisiin ja alueellisiin tuotteisiin. Hänen keittiönsä heijastaa vahvaa yhteyttä perinteisiin ruokiin, mutta ottaa ajan myötä käyttöön uusia yhdistelmiä. Ruokalista kehittyy säännöllisesti, joten kanta-asiakkaat voivat tutustua erilaisiin makuihin ympäri vuoden. Ravintolassa vieraillessa hänen lähestymistapansa korostaa ympäröivän alueen raaka-aineita, jotka valmistetaan huolella ja teknisellä tarkkuudella. Oletko utelias näkemään, miten paikalliset tuotteet esitellään ruokalistalla tänään? Ravintola LE C:n kausimenut Ravintola Le C:n menut noudattavat vuodenaikojen ja markkinoilla saatavilla olevien raaka-aineiden rytmiä. Valikoima voi olla erilainen joka kerta, kun vierailet, ja se heijastaa uusia tulokkaita ja paikallisia tuotteita. Asiakkaat voivat valita useista ruokalistoista, viinilistasta ja juomavalikoimasta, jotka on suunniteltu ruokien seuraksi koko aterian ajan. Yksi ruokalaji on jäänyt ravintolan historiaan. Keittiö tarjoaa joka vuosi uudelleen naudanlihafileen, jossa on morsiussieniä ja perunakroketteja. Tämä ruokalaji, joka esitellään jo viidennentoista ensimmäisen kerran peräkkäin, kehittyy jatkuvasti, mutta se on edelleen ruokalistan tunnistettava osa.