L'Oustalet
Viininviljelykylän keskellä sijaitseva kivitalo avautuu pienelle aukiolle, jota varjostavat kypsät plataanit. Terassilla on miellyttävä paikka ruokailla ja tarkkailla kylän jokapäiväistä elämää.
Keittiössä keskitytään tuoreisiin paikallisiin raaka-aineisiin. Ruokalista heijastaa provencelaisia tuotteita, jotka valmistetaan huolella ja makua kunnioittaen.
Ruokiin voi kuulua Välimeren merilahnaa grillatun munakoison ja kantarellien kera tai Aveyronin vasikanlihaa mangoldin ja meiramin kera. Jälkiruoissa voidaan korostaa kauden hedelmiä, kuten viikunoita rosmariinin ja balsamiviinietikan kera.
Viinikellarissa on laaja valikoima, myös useita laseittain myytäviä vaihtoehtoja. Monet pullot ovat peräisin paikallisilta viinitarhoilta, mikä kuvastaa kylän viininviljelyperintöä.
Gigondas'n keskustassa sijaitseva L'Oustalet on ravintola, jonka on perustanut Perrininin perhe, joka johtaa viidennessä sukupolvessa maineikasta viinitilaa, johon kuuluu Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Papessa. Talo on suunniteltu toivottamaan tervetulleeksi vieraat, jotka haluavat tutustua Provencen gastronomiaan, viineihin ja perinteisiin.
L'Oustalet'n ruokalista heijastaa alueen raaka-aineiden monimuotoisuutta. Keittiömestari Thomas Boirel rakentaa ruokansa kausituotteiden ympärille ja tekee tiivistä yhteistyötä tuottajien kanssa, jotka jakavat hänen kiintymyksensä alueellisiin tuotteisiin. Hänen keittiössään korostuvat Provencen maisemien ainekset Garrigue-maisemista Välimeren rannikolle. Jokainen ruokalaji valmistetaan tasapainoisesti ja raaka-aineita kunnioittaen.
Palvelu ruokasalissa on perhekodin hengessä, jossa vieraat toivotetaan tervetulleiksi ja opastetaan ruokalistalla. Tiimin lähestymistapa on palkittu Michelin-tähdellä. Ravintolalla on myös laaja viinikellari, jossa on noin neljä tuhatta viiniä, jotka edustavat monenlaisia nimityksiä. Näiden valikoimien ansiosta vieraat voivat yhdistää jokaisen ruokalajin viineihin, jotka heijastavat alueen luonnetta ja sen ulkopuolella.
Yhteystiedot
Place Gabriel Andéol - 84910 Gigondas
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Joitakin vuokrakohteita, joista saatat pitää
Viehättävistä maalaistaloista ylellisiin huviloihin yksityisillä uima-altailla. Etsitpä sitten perheystävällistä huvilaa tai romanttista piilopaikkaa, meillä on täydellinen vaihtoehto sinulle.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
