Bello Visto
Cote d'Azur / Ranskan Riviera > Gassin
Gassin, jonka nimi tulee sanoista *Guardia Sinus*, joka tarkoittaa lahden vartijaa, on historiallinen kukkulan laella sijaitseva kylä, jota maurit asuttivat aina kymmenennelle vuosisadalle asti.
Tämä ravintola sijaitsee Place des Barri -aukiolla, ja sen terassilta avautuvat näkymät Saint-Tropezin lahdelle ja Alppien juurelle. Ympäristö antaa selkeän kuvan ympäröivästä maisemasta.
Ruokalistalla keskitytään talon erikoisuuksiin, jotka alueen kokki valmistaa sekä henkilökohtaisista että paikallisista lähtökohdista. Ruokiin voi kuulua muun muassa haudutettua pientä kiviturskaa, tryffelignocchia ja Grand Marnier -kohokasta.
Vakiintunut osoite, joka tarjoaa myös pienen määrän vierashuoneita niille, jotka haluavat asua kylässä.
Tämä Saint-Tropez'n lahdelle avautuva ravintola sijaitsee hakarapuiden alla, ja se tarjoaa rauhallisen ulkoilmatilan, jota säestää sikojen ääni.
Ruokalistalla noudatetaan vuodenaikojen vaihtelua, ja siinä keskitytään tuoreisiin ja paikallisesti hankittuihin raaka-aineisiin. Ruoat valmistetaan itse, ja ne heijastavat suoraviivaista, tuotepohjaista lähestymistapaa.
Esimerkkeinä mainittakoon haudutettu pieni kalliomustekala, jossa on Espelette-pippuria ja Brasista peräisin olevaa luomupeltoa, perunagnocchi tryffelin, rucolan ja parmesanin kera sekä paahdetut paikalliset persikat. Grand Marnier -kohokas on edelleen erikoisjälkiruoka, ja lisäksi tarjolla on päivittäisiä erikoisuuksia, jotka kehittyvät markkinoiden saatavuuden mukaan.
Ravintola sopii pariskunnille, perheille ja pienille ryhmille, ja sen ympäristö ja ruokalista on suunniteltu rentoa ja kiireetöntä ruokailua varten.
Yhteystiedot
Place deï Barri - 83580 Gassin










