Le verger des papes
Mont Ventoux > Châteauneuf-du-Pape
Ravintola, jossa on mänty-, oliivi- ja mantelipuiden varjostama panoraamaterassi, josta on poikkeuksellinen näköala kylään ja Châteauneuf du Pape -viinitarhalle. Viininmaistelukaavat Vergers des Papesin viinikellarissa, INAO-lasi
Le Verger des Papesia johtavat Philippe ja Jean-Pierre Estevenin, jotka ovat kotoisin Châteauneuf-du-Papesta. Vuonna kaksituhattayksi he ottivat haltuunsa vanhempiensa perustaman perheyrityksen ja jatkavat perinnettä, jonka juuret ovat kulinaarisissa ammateissa ja viininviljelyssä.
Keittiö perustuu paikallisiin tuotteisiin ja keskittyy kausiluonteisuuteen. Ruoat heijastavat provencelaista inspiraatiota, ja niiden yhdistelmät rakentuvat huolellisesti valituista ainesosista.
Tuloksena on johdonmukainen tulkinta alueesta, joka perustuu perheen kokemukseen ja paikallisten tuotteiden syvälliseen tuntemukseen.
Yhteystiedot
4 rue Montée du Château - 84230 Châteauneuf-du-Pape










