Le Goût du Bonheur - La Fenière
Nadia Sammut on kehittämässä gluteenitonta, puhdistettua sokeria ja maitotuotteita sisältämätöntä ruokaa. Hän työskentelee erityisesti vaihtoehtoisten jauhojen ja hedelmäpohjaisten sokerien kanssa. Kasvien ympärille rakennettu maistelumenu on saanut inspiraationsa alueesta ja perheen historiasta. Ruoat kehittyvät vuodenaikojen mukaan, ja niissä painotetaan keittiöpuutarhan tuotteita. Keittiö perustuu tarkkaan lähestymistapaan, jossa keskitytään raaka-aineisiin ja niiden muuntamiseen Luberonin terroirin nykyaikaisella tulkinnalla.
Nadia Sammut kehittää henkilökohtaista lähestymistapaa kasvipohjaiseen ruoanlaittoon, joka perustuu tuotteiden ja niiden muuntumisen tarkkailuun. Hänen lähestymistapansa perustuu ainesosien vapaaseen tulkintaan ilman korvaamislogiikkaa.
Hänen edustamansa Cuisine Libre® on osa kulinaarisen ilmaisun etsintää, jossa jokainen ruokalaji heijastaa makua, muistia ja siirtymistä koskevaa työtä.
Tuloksena on kasveihin keskittyvä keittiö, joka rakentuu vuodenaikojen ja tuotteiden ympärille ja jossa makuja tulkitaan suoraan ja jäsennellysti.
Yhteystiedot
1680 route de Lourmarin - 84160 Cadenet
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Joitakin vuokrakohteita, joista saatat pitää
Viehättävistä maalaistaloista ylellisiin huviloihin yksityisillä uima-altailla. Etsitpä sitten perheystävällistä huvilaa tai romanttista piilopaikkaa, meillä on täydellinen vaihtoehto sinulle.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
