Afrikkalainen kuningatar
Cote d'Azur / Ranskan Riviera > Beaulieu-sur-Mer
Rivieran ravintola, joka perustettiin vuonna yhdeksänkymmentäkaksiyhdeksän..
African Queen avattiin ensimmäisen kerran Beaulieu-sur-Merissä vuonna 1960, ja se on siitä lähtien pysynyt tiiviisti yhteydessä Ranskan Rivieran ravintolamaailmaan. Ravintola sijaitsee satamassa, ja sieltä avautuu näkymä satamaan ja Välimerelle.
Vuosikymmenten varrella ravintola on toivottanut tervetulleeksi monenlaisia vieraita, kuten paikallisia asukkaita, vierailijoita, taiteilijoita ja Rivieraa tutkivia matkailijoita.
Vuonna kaksituhatta kaksikymmentäkolme alkoi uusi luku, kun Riccardo Giraudi, Philippe Schriqui ja Patrick Gioannini ottivat ravintolan haltuunsa. Heidän toimintatapansa perustuu edelleen ravintolan historiaan, mutta samalla he säilyttävät Välimeren alueen raaka-aineisiin ja tunnettuihin nimikkoruokiin keskittyvän ruokalistan.
Nykyään African Queen heijastaa rentoa mutta hienostunutta ilmapiiriä, joka usein liitetään Rivieraan. Satamalle avautuva ympäristö on edelleen tärkeä osa ravintolakokemusta
African Queenin äskettäisen kunnostuksen toteutti Humbert & Poyet -toimisto. Heidän työnsä modernisoi tilan kunnioittaen samalla ravintolan historiaa ja identiteettiä. Paikan alkuperäinen luonne säilytettiin, ja uusia muotoiluelementtejä otettiin käyttöön puitteiden jalostamiseksi. Ruokasalin yksityiskohdat viittaavat välimerellisiin vaikutteisiin. Tekstiilit, kudotut rottinkituolit ja smaragdinvihreät laatat istuvat huolellisesti suunnitellun valaistuksen rinnalla. Jokainen elementti luo osaltaan ympäristön, joka kuvastaa Rivieran elämäntyyliä ja säilyttää samalla selkeän yhteyden ravintolan menneisyyteen.
African Queenin ruokalistalla keskitytään Välimeren keittiöön ja useisiin ravintolaan läheisesti liittyviin ruokalajeihin. Puulämmitteinen tryffelipizza, Niçoise-tonnikalasalaatti ja a la planchassa valmistettu tuore kala ovat kestosuosikkeja. Näiden ruokalajien lisäksi keittiö esittelee kausiluonteisia lisäyksiä. Esimerkkeinä mainittakoon tomaattitorttu tatin, joka tarjoillaan parmesaanipiirakan päällä, Wagyu-härkä ja lämmin katkarapu oliiviöljyn ja Mentonin sitruunan kera. Ruokalistalla on yhdistelmä vakiintuneita reseptejä ja uusia tulkintoja, jotka kaikki perustuvat Välimeren rannikolla yleisesti esiintyviin raaka-aineisiin
Yhteystiedot
Port de Plaisance - 06310 Beaulieu-sur-Mer
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Joitakin vuokrakohteita, joista saatat pitää
Viehättävistä maalaistaloista ylellisiin huviloihin yksityisillä uima-altailla. Etsitpä sitten perheystävällistä huvilaa tai romanttista piilopaikkaa, meillä on täydellinen vaihtoehto sinulle.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
