La bastide du calalou
Ranskan Riviera – Sisämaa > Aups
Tämä vanhassa maalaistalossa sijaitseva majatalo sijaitsee Verdonin alueella ja tarjoaa rauhallisen ympäristön, jossa on terassi oliivipuiden alla ja näköala ympäröivälle maaseudulle. Keittiömestari Lola Casadon keittiö perustuu paikallisten markkinoiden tuotteisiin. Ruoat valmistetaan yksinkertaisesti, ja huomiota kiinnitetään raaka-aineiden laatuun ja kausiluonteisuuteen. Kolmekymmentäkuusi euroa maksava ruokalista vaihtuu saapuvien tuotteiden mukaan ja kuvastaa jäsenneltyä lähestymistapaa tuotteisiin.
Tämä Moissac-Bellevue'ssa sijaitseva ravintola on osa paikallista lähestymistapaa ja hankkii tuotteita paikallisilta tuottajilta ja kasvattajilta.
Keittiö perustuu kauden tuotteisiin, jotka on valmistettu tarkasti ja ilman liiallista käsittelyä. Ruoat ovat saaneet inspiraationsa provencelaisista ja Välimeren alueen perusasioista, ja makujen selkeyteen on kiinnitetty huomiota.
Kokonaisuus kuvastaa johdonmukaista lähestymistapaa, jossa keskitytään tuotteeseen ja mestarilliseen toteutukseen.
Yhteystiedot
Route de Baudinard Quartier les Ferrages - 83630 Moissac-Bellevue










