Auberge de Cassagne
Le Pontet
Avignonin ulkopuolella sijaitseva entinen provencelainen bastidi jatkaa pöydän nautinnoille omistettujen maalaistalojen perinnettä. Puitteet heijastavat näiden historiallisten asuinrakennusten luonnetta, ja klassinen keittiö on edelleen kokemuksen keskiössä.
Ruokalistalla keskitytään laadukkaisiin raaka-aineisiin ja vakiintuneisiin kulinaarisiin tekniikoihin, mutta toisinaan myös nykyaikaisempiin valmisteisiin. Yksi esimerkki on talon savustettu lohi, joka tarjoillaan tatakina vihreän vihannespannacotan kanssa.
Viinilistalla korostetaan eteläisen Rhônen laakson tuottajia. Lämpiminä kuukausina asiakkaat voivat ruokailla terassilla, joka tarjoaa rennot puitteet lounaalle tai illalliselle.
Auberge de Cassagnessa gastronomia on ollut keskeisellä sijalla jo vuosikymmeniä. Ravintola sai ensimmäisen Michelin-tähtensä vuonna 1985, ja se on jatkanut ruokalistansa kehittämistä samalla kun se on sitoutunut vahvasti laadukkaisiin raaka-aineisiin ja huomaavaan palveluun. Keittiössä yhdistyvät klassiset tekniikat ja provencelaiset maut. Kausituotteet, alueelliset raaka-aineet ja huolellinen valmistaminen ohjaavat ruokalistaa, ja näin luodaan ruokia, jotka heijastavat alueen kulinaarisia perinteitä. Ravintola sijaitsee aivan Avignonin ulkopuolella ja tarjoaa useita ruokailupaikkoja. Asiakkaat voivat istua ruokasalissa suurten ikkunoiden äärellä, ruokailla terassilla varjoisien rakenteiden alla lämpiminä kuukausina tai nauttia puutarha-asetelmista iltaisin. Majoituspaikka on edelleen tunnettu kohde niille, jotka ovat kiinnostuneita provencelaisesta gastronomiasta.
Yhteystiedot
450, allée de Cassagne - 84130 Le Pontet
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Joitakin vuokrakohteita, joista saatat pitää
Viehättävistä maalaistaloista ylellisiin huviloihin yksityisillä uima-altailla. Etsitpä sitten perheystävällistä huvilaa tai romanttista piilopaikkaa, meillä on täydellinen vaihtoehto sinulle.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
