Le Gibolin
La Chassagnette- ja Les Maisons Rabanel -ravintoloissa kouluttautunut Arnaud Jourdan tarjoaa kauden tuotteisiin perustuvaa markkinaruokaa yksinkertaisella ja mestarillisella lähestymistavalla. Ruokalistalla on esimerkiksi vasikanpääcarpaccio ravigote-kastikkeella, Grenoblen tyyliin valmistettuja luistinkalasiipiä lasitettujen retiisien kera ja suklaamoussea mustien oliivien ja fleur de selin kera. Kokonaisuus perustuu suoraviivaiseen ruoanlaittoon, ja lautaset ovat selkeät ja runsaat. Viinivalikoima suosii luonnonmukaisia ja biodynaamisia viinejä edulliseen hintaan. Ruokasalin ilmapiiri pysyy epämuodollisena, ja se sopii seurusteluaterioihin.
Ruokasali täyttyy nopeasti kaikkina vuodenaikoina uskollisen asiakaskunnan ansiosta. Tämä bistro tarjoaa klassista ranskalaista keittiötä, jossa keskitytään runsaisiin ruokiin ja suoraviivaiseen toteutukseen.
Ruokalistalla on bistron erikoisuuksia, erityisesti lihaa ja sisäelimiä. Tarjolla on esimerkiksi lampaan aivoja kapriksilla ja salottisipulilla, koljasalaattia, vasikan maksaa linssien kera, vasikan päätä gribiche-kastikkeella tai bourguignonia porkkanasoseen kera.
Koko kokemus perustuu perinteisille perusasioille uskolliseen, jäsenneltyyn keittiöön, jonka viinitarjonta on helposti lähestyttävä ja sopusoinnussa ruokien kanssa.
Yhteystiedot
13 rue des Porcelets, Arles - 13200 Arles
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Joitakin vuokrakohteita, joista saatat pitää
Viehättävistä maalaistaloista ylellisiin huviloihin yksityisillä uima-altailla. Etsitpä sitten perheystävällistä huvilaa tai romanttista piilopaikkaa, meillä on täydellinen vaihtoehto sinulle.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
