Chardon
Le Chardon toimii residenssiravintolana, jossa eri kokit ovat tervetulleita rajoitetuiksi ajoiksi, mutta joka keskittyy johdonmukaisesti paikallisesti hankittuihin raaka-aineisiin. Ruokalista kehittyy jokaisen residenssin myötä, ja se heijastaa vierailevan kokin lähestymistapaa samalla kun se perustuu tuoreisiin, kausiluonteisiin tuotteisiin ympäröivältä alueelta. Ravintola on bistrotyylinen, ja sen valikoima sisältää hyvin valikoituja luonnon viinejä, jotka täydentävät ruokaa. Vaihtuva osoite, joka kannustaa toistuviin käynteihin.
Vuodesta kaksituhatta kuusitoista lähtien Le Chardon on isännöinyt residenssikokkeja kahdesta kahdeksaan kuukauteen. Tämä muoto antaa kullekin kokille mahdollisuuden kehittää ruokalistan, joka muotoutuu paikallisen maaperän ja vuodenajan mukaan hänen oleskelunsa aikana.
Camarguen ja Garriguen välissä sijaitseva ravintola tarjoaa puitteet, jotka rohkaisevat tulkitsemaan alueen tuotteita eri kulinaaristen näkökulmien kautta.
Konsepti korostaa vierailevien kokkien työtä ja keskittyy samalla johdonmukaisesti kausittaisiin raaka-aineisiin ja paikallisiin hankintoihin.
Yhteystiedot
37 rue des Arènes - 13200 Arles
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Joitakin vuokrakohteita, joista saatat pitää
Viehättävistä maalaistaloista ylellisiin huviloihin yksityisillä uima-altailla. Etsitpä sitten perheystävällistä huvilaa tai romanttista piilopaikkaa, meillä on täydellinen vaihtoehto sinulle.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
