Jod'in
Aix-en-Provence > Allauch
Allauchin laitamilla sijaitseva merellinen brasserie tarjoaa mereneläviin keskittyvää ruokaa modernissa, avoimessa tilassa. Keittiömestari Anthony de Filippo on kehittämässä kalojen ja äyriäisten ympärille rakentuvaa ruokalistaa, joka on helposti lähestyttävä ja jäsennelty. Bouillabaisse on yksi à la carte -annoksista. Kaiken kaikkiaan keittiö on suoraviivainen ja sopusoinnussa äyriäisten kanssa, ja sen ympäristö soveltuu sujuvaan palveluun.
Ravintola tarjoaa bistronomisia ruokia, joissa keskitytään mereneläviin, ja tuoretta kalaa tulee päivittäin.
Ruokalistalla on erikoisuuksia, kuten grillattua kalaa, bouillabaissea ja fritto mistoa, jotka kaikki valmistetaan päivän tuotteista.
Yleinen lähestymistapa on nykyaikainen, ja huomiota kiinnitetään lautasen laatuun sekä maun että visuaalisen ilmeen osalta sekä organisoituun ja huomaavaan palveluun.
Yhteystiedot
602 avenue du 7e-Régiment-de-Tirailleurs-Algériens - 13190 Allauch










