Tutustuminen viiniin Laëtitian kanssa - mitä odottaa?
Laëtitia ei ole lähtenyt työskentelemään viinin parissa. Hän opiskeli alun perin englanninopettajaksi ennen kuin hän siirtyi matkailualalle, jossa hän vietti useita vuosia matkustellen ja työskennellen kreikkalaisen risteilyyhtiön retki-isäntänä. Hänen tiensä viinialalle kehittyi luonnollisesti tämän taustan kautta, sillä siinä yhdistyvät viestintä, matkustaminen ja vahva kiinnostus alueelliseen kulttuuriin.
Yksityisen viininmaistelun aikana huvilallasi Provencessa Laëtitia luo rauhallisen ja hyvin valmistellun ympäristön. Hän saapuu paikalle noin kolmekymmentä minuuttia etukäteen valmistellakseen pöydän valkoisella pöytäliinalla, joka on valittu siten, että se auttaa keskittymään väreihin ja selkeyteen, ja tarjoaa ammattimaiset maistelulasit jokaiselle vieraalle. Istunto alkaa selkeällä ja epämuodollisella johdatuksella Provencen ja Côtes du Rhônen viinialueisiin. Tämän jälkeen vieraat ohjataan sokkomaisteluun, ja Laëtitia selittää maistelun jokaisen vaiheen jäsennellysti mutta helposti ymmärrettävällä tavalla.
Hänen lähestymistapansa on aina mukautettu ryhmälle, olivatpa vieraat sitten uusia viinin ystäviä tai halusivat syventää tietämystään Provencen lomansa aikana. Laëtitia puhuu sujuvasti englantia, ja hän johtaa jokaista maistiaista selkeästi ja itsevarmasti hyödyntäen opettajataustaansa, jotta kokemus olisi informatiivinen, rento ja hyvässä tahdissa. Tämä on harkittu ja hiottu lähestymistapa viiniin, josta voit nauttia mukavasti omassa huvilassasi.
Hieman Laëtitiasta
Paluu Ranskaan vuonna 1998 johti hänet Provenceen, jossa hän oppi arvostamaan eteläisen Rhônen laakson viinejä. Hän syvensi tietämystään toimimalla paikallisilla viinitiloilla, minkä jälkeen hän sai virallisen koulutuksen Suze-la-Roussen viinialan yliopistossa ja valmistui Sommelier-Conseiliksi vuonna 2006. Hän työskenteli sommelierina ja viinikauppiaana ylellisessä La Bastide de Gordes -hotellissa ennen kuin hän perusti oman yrityksensä, Wine Synchron, vuonna 2016.
Synchronicité
Nimi kuvastaa hänen lempisanaansa, ranskankielistä sanaa synchronicité - muistutus odottamattomista hetkistä, jotka ohjaavat elämää. Lähes kymmenen vuotta myöhemmin Wine Synchrosta on tullut hänen tapansa jakaa Provencea sen aidoimmassa muodossa. Laëtitia järjestää yksityisiä maistiaisia ja viinityöpajoja eri puolilla Luberonia, Ventoux'ta ja Alpilleja tarjoten vierailijoille suoran yhteyden alueen viinitarhoihin ja perinteisiin.
Laëtitialle intiimien viinitilaisuuksien pitäminen on mahdollisuus jakaa intohimonsa viiniä kohtaan henkilökohtaisella ja merkityksellisellä tavalla. Sen avulla vieraat voivat tutustua Provenceen sen tuottajien, maisemien ja viinin ja gastronomian välisen vuosisatoja vanhan yhteyden kautta.
À bientôt,
