Ruoka ja viini

Alpillesin alueella sijaitsee joitakin Provencen omaleimaisimpia viinitiloja, joissa viininvalmistusperinteet kohtaavat nykyaikaiset orgaaniset ja biodynaamiset käytännöt. Domaine Milanin luonnollisista viineistä Château Romaninin maanalaiseen kellariin jokainen tila tarjoaa ainutlaatuisen kokemuksen. Nauti omatoimisesta viinitarhakävelystä Mas Sainte Berthe -viinitarhalla, maista SAN-oliiviöljyjä Château d'Estoublonissa tai varaa yksityinen kierros Domaine Métifiot'n viinitiloihin ja kellariin tutustumiseen. Halusitpa sitten vain maistella tai osallistua opastetulle kierrokselle, nämä viinitilat tarjoavat autenttisen tavan tutustua alueen viinintuotantoperintöön.

Kandeeratut hedelmät eli fruits confits on ajaton provencelainen herkku, jonka historia perustuu säilyttämiseen ja käsityötaitoon. Kandeeratut hedelmät ovat Provencen kulinaarisen perinnön makea symboli, joka ulottuu aina niiden monimutkaisesta kandeerausprosessista joulujuhliin ja Galette des Rois -juhlaan. Tutustu sen valmistukseen, sen juhlallisiin käyttötarkoituksiin ja parhaisiin paikkoihin, joissa voit vierailla tai ostaa tätä eloisaa herkkua, mukaan lukien tunnetut tehtaat, kuten Confiserie Lilamand ja Maison Jouvaud. Kandeeratut hedelmät sopivat täydellisesti lahjaksi tai juhlalliseksi jälkiruoaksi, ja ne tuovat ripauksen provencelaista charmia kaikkiin juhliin.

Nämä Côte d'Azurin käsityöläismarkkinat ovat paikallisen kulttuurin juhlaa, joka tarjoaa aistimellisen matkan tuoreiden kausituotteiden ja käsintehtyjen aarteiden parissa. Saint-Tropez'n vilkkaasta Place des Lices'sta Port-Grimaudin viehättäviin kanaaleihin, jokainen markkina on ainutlaatuinen.

Saint-Rémy-de-Provence on ruoan ystävien paratiisi, joka tarjoaa kaikkea elegantista kattoruokailusta Restaurant de Tourrelissa aina Le Bistrot des Alpilles'n maalaismaiseen charmiin. Tutustu Provencen klassikoihin L'Auberge de Saint-Rémyssa, nauti paistettuja suosikkeja L'aile ou la Cuisse -ravintolassa tai tee kulinaarinen matka Jana La Cuisine du Voyage -ravintolassa. Tässä oppaassa esitellään kymmenen erinomaista ravintolaa, jotka tekevät Saint-Rémystä pakollisen matkakohteen poikkeuksellisten ruokailukokemusten etsimiseksi.

L'Isle-sur-la-Sorgue on ehdoton vierailukohde ruoan ystäville, sillä se tarjoaa useita poikkeuksellisia ruokailukokemuksia. Nauti tyylikkäistä aterioista joen rannalla Le Vivierissä, tutustu ainutlaatuiseen La Prévoté -ravintolaan, josta on näkymät joelle, tai nauti Monsieur Tu:n aasialaisvaikutteisesta luovuudesta. Nämä kymmenen ravintolaa Le 17:n kaltaisista viinibaareista Le Jardin du Quainin vehreään puutarharuokailuun esittelevät kaupungin monipuolista ja vilkasta ruokakulttuuria.

Tutustu oppaaseemme Eygalièresin ja sen naapurikylien kymmenen parhaan ravintolan välillä Provencen alueella. Etsitpä sitten hienoa ruokaa, viihtyisiä bistroja tai perheystävällisiä paikkoja, tämä lista kattaa kaiken. Lue, mikä tekee kustakin ravintolasta ainutlaatuisen, aina niiden erikoisruoista tunnelmiin ja maisemiin. Täydellinen niille, jotka suunnittelevat lomaa Provenceen, tai paikallisille, jotka etsivät inspiraatiota ruokailuun. Sukella provencelaisen keittiön makuihin ja löydä seuraava unohtumaton ateriasi.

Koe Côte d'Azurin parhaat roseeviinit, Domaine de Marchandisen aidoista provencelaismauista Château Minutyn ja Domaine Ottin ikoniseen eleganssiin. Nämä maailmanluokan viinit sopivat täydellisesti raikkaiden Välimeren ruokien pariksi, ja ne vangitsevat Provencen aurinkoisen rannikon ja viinitilaperinteiden hengen.

Tutustu provencelaisen oliiviöljyn rikkaisiin perinteisiin asiantuntija Charlotte Koningsin opastamilla yksityisillä kierroksilla ja syvällisillä maistiaisilla. Koe Provencen "nestemäisen kullan" parhaat puolet viinitarhojen ja oliivitarhojen vierailuista kotityöpajoihin, joissa oliiviöljy yhdistetään gourmet-ruokiin.

Côte d'Azur ei ole vain auringon hellimiä rantoja ja ylellisiä lomakeskuksia - siellä sijaitsee myös joitakin Provencen poikkeuksellisimpia viinitarhoja. Kohokohtiin kuuluvat Château Les Planes, jossa on luonnonmukaisia ruusuviinirypäleitä, Vignobles Massa, joka tunnetaan boutique-punaviinirypäleistään, ja Château Les Crostes, historiallinen tila, joka tuottaa palkittuja ruusu- ja punaviinirypäleitä. Suunnittele vierailusi näille upeille viinitiloille ja koe Côte d'Azurin viininviljelyn sydän.

Tutustu tryffeleiden maailmaan Jaumardin veljesten kanssa Carpentrasin lähellä. Alexis ja Franck Jaumard tarjoavat tryffelien löytöpäiviä, eksklusiivisia tryffelistä inspiroituneita aterioita ja käsityönä valmistettuja tryffelituotteita, ja Alexis ja Franck Jaumard kutsuvat sinut uppoutumaan Provencen rikkaisiin kulinaarisiin perinteisiin.