Ruoka ja viini

Joka tammikuu Richerenchesin kylässä järjestettävä tryffeleiden siunaaminen on pitkäaikainen provencelainen perinne, jonka juuret ovat maataloudessa, uskossa ja talvielämässä. Seremoniamessusta tryffelihuutokauppaan ja yhteisiin lounaisiin asti päivä tarjoaa harvinaisen katsauksen mustien tryffeleiden kulttuuriseen merkitykseen Provencen sisämaassa.

Tutustu Provenceen uudesta näkökulmasta Laëtitia Delporten kanssa, joka on kotisommelier ja joka järjestää yksityisiä maistiaisia ja viinityöpajoja Luberonissa, Ventoux'ssa ja Alpillesissa. Hänen Wine Synchro -yrityksensä heijastaa vuosikymmenten kokemusta eteläisen Rhônen viinien parissa ja hänen intohimoaan jakaa alueen perinteitä vierailijoiden kanssa.

Alpillesissa on joitakin Provencen kutsuvimpia viinibaareja, joissa huolellisesti valitut viinipullot kohtaavat rennot ja viihtyisät puitteet. Tutustu suosikkipaikkoihimme Saint-Rémystä Fontvieilleen, joissa voit maistella punaisia, raikkaita valkoisia ja tyylikkäitä rosé-viinejä - joko vehreällä sisäpihalla, varjostetulla terassilla tai intohimoisten paikallisten asiantuntijoiden seurassa.

Syyskuussa on Provencen sadonkorjuukausi, jolloin viinitarhat heräävät eloon ja alue tarjoaa harvinaisen upean katsauksen viininviljelyperintöönsä. Tässä artikkelissa tutustumme kolmeen tilaan, jotka tarjoavat poikkeuksellisia kokemuksia viinitarhoista, ja esittelemme joitakin ylellisimpiä viinitarhahuviloita niille, jotka haluavat asua viiniköynnösten keskellä. Tutustu siihen, miksi alkusyksy on yksi palkitsevimmista ajankohdista vierailla viinitiloilla, aina rypäleiden poimimisesta kellarimaistiaisiin ja kokin valmistamiin piknikkeihin.

Mont Ventoux'n juurella sijaitseva Château Pesquié on tunnettu viinitila, joka tarjoaa maistiaisia, kierroksia ja piknikretkiä rauhallisessa provencelaisessa ympäristössä. Nyt Provence Holidays -vieraat voivat tutustua yhteen Ventoux'n jännittävimmistä kartanoista concierge-palvelumme kautta.

Provence on tunnettu juustoistaan ja leikkeleistään, mutta se on myös yllättävän vegaaniystävällinen. Tässä oppaassa on neljä käytännön vinkkiä, jotka auttavat sinua nauttimaan herkullisesta ja stressittömästä vegaanilomasta Etelä-Ranskassa - perinteisistä kasvisruoista, kuten ratatouillesta ja soccasta, sekä hyödyllisistä paikallisista neuvoista ja fiksusta suunnittelusta.

Etsitkö Provencen parasta vegaaniruokaa? Tässä oppaassa selvitetään, missä eri puolilla Provencea voi syödä hyvin, 100-prosenttisesti kasvipohjaisista keittiöistä luoviin kasvisruokavalioihin, joissa on vegaanivaihtoehtoja. Mukana on suosikkeja Aix-en-Provencessa, Arlesissa ja muualla.

Vuoden 2025 Michelin-opas tuo uusia tähtiä Provenceen. Esittelemme viisi tänä vuonna palkittua ravintolaa Saint-Rémyn hienostuneesta eleganssista Marseillen ja Bonnieux'n rohkeisiin tulokkaisiin. Tutustu siihen, missä kannattaa ruokailla, ketkä kokkaavat ja miksi nämä pöydät ovat matkan arvoisia.

Luberonissa sijaitsee joitakin Provencen luonteenomaisimpia viinitiloja, joissa viininviljelijät yhdistävät perinteisiä tekniikoita ja nykyaikaista asiantuntemusta. Olitpa kiinnostunut biodynaamisista viinitiloista, viinin ja oliiviöljyn maisteluista tai viinitilakävelyistä, tässä oppaassa esitellään parhaat tilat, joilla kannattaa vierailla. Tutustu pienieräisiä luonnonviinejä valmistaviin viinitiloihin, historiallisiin kellareihin ja alueellisia erikoisuuksia tarjoaviin maisteluhuoneisiin. Monet kartanot tarjoavat myös gourmet-kokemuksia, kuten ruokapareja, viininvalmistustyöpajoja ja viinitarhapiknikkejä.