Ruoka ja viini

Nimi Maimo tulee Maximen nimestä, ja sen takana on tarina perheestä, tulipalosta ja ravintolasta, joka on rakennettu pitkälti käsityönä. Tässä kerrotaan, mikä tekee siitä yhden Sainte-Maximen erikoisimmista illanviettopaikoista.

Neljätoista vuotta sitten Stéphane Pellegrin osti rantaravintolan hetken mielijohteesta. Seurasi yksi Côte d'Azurin tasaisimmin hoidetuista kesäravintoloista. Tässä on Prao Beachin tarina.

Vallée des Baux'n vaalean hopeanhohtoiset puut tuottavat yhtä Ranskan arvostetuimmista oliiviöljyistä. Opas AOP:hen, sen myllyihin ja fruité noirin tarinaan. Lisäksi kerrotaan, missä maistella, milloin vierailla ja miten tuoda pullo kotiin.

Lähetimme Riviera-asiantuntijamme ottamaan selvää, millainen Le Jardin oikeastaan on. Tässä on, mitä he saivat selville - ja miksi meidän mielestämme kannattaa varata pöytä ennen kuin muu Persianlahti ehtii mukaan.

Tutustu Annaan, sommelieriin ja viinikouluttajaan, ja tutustu Etelä-Rhôneen huolellisesti kuratoitujen viinikokemusten kautta. Yksityisistä huvilamaistiaisista opastettuihin viinitilavierailuihin Anna esittelee vieraille Rhônen viinien moninaisuutta selkeästi, asiantuntemuksella ja vahvalla paikkatuntemuksella.

Toimituksellinen katsaus Provencen pyörä- ja viiniretkiin kahden paikallisen asiantuntijan johdolla, joilla on syvät juuret alueen viinitarhoissa. Lue, miten maisema, tuottajat ja hidas matkustaminen muokkaavat näitä kokemuksia.

Joka tammikuu Richerenchesin kylässä järjestettävä tryffeleiden siunaaminen on pitkäaikainen provencelainen perinne, jonka juuret ovat maataloudessa, uskossa ja talvielämässä. Seremoniamessusta tryffelihuutokauppaan ja yhteisiin lounaisiin asti päivä tarjoaa harvinaisen katsauksen mustien tryffeleiden kulttuuriseen merkitykseen Provencen sisämaassa.

Tutustu Provenceen uudesta näkökulmasta Laëtitia Delporten kanssa, joka on kotisommelier ja joka järjestää yksityisiä maistiaisia ja viinityöpajoja Luberonissa, Ventoux'ssa ja Alpillesissa. Hänen Wine Synchro -yrityksensä heijastaa vuosikymmenten kokemusta eteläisen Rhônen viinien parissa ja hänen intohimoaan jakaa alueen perinteitä vierailijoiden kanssa.

Alpillesissa on joitakin Provencen kutsuvimpia viinibaareja, joissa huolellisesti valitut viinipullot kohtaavat rennot ja viihtyisät puitteet. Tutustu suosikkipaikkoihimme Saint-Rémystä Fontvieilleen, joissa voit maistella punaisia, raikkaita valkoisia ja tyylikkäitä rosé-viinejä - joko vehreällä sisäpihalla, varjostetulla terassilla tai intohimoisten paikallisten asiantuntijoiden seurassa.