Kokki kotona

Opi valmistamaan tämä ainutlaatuinen ruokalaji, jonka keittiömestari Camille valmistaa. Annos sisältää cevicheä, jossa on tuoretta tonnikalaa, makeita mansikoita ja kirpeää marinadia, joka on valmistettu seesamiöljystä, soijakastikkeesta ja riisietikasta. Ruokaa kohotetaan seesaminsiemenillä, granaattiomenalla ja korianterilla, mikä luo makujen eloisan tasapainon. Yhdistettynä kotitekoisiin siemenkekseihin, jotka on valmistettu seesamin-, auringonkukan- ja kurpitsansiemenistä, tämä resepti tarjoaa herkullisen virkistävän ja rapean yhdistelmän, joka sopii täydellisesti kevyelle aterialle tai kesäiseen kokoontumiseen. Seuraa vaiheittaisia ohjeita sekä cevichen että keksien valmistukseen, niin saat aikaan tämän herkullisen ruokalajin.

Geoffreyn tausta Michelin-tähtikeittiöissä ja Laurianen monipuolinen osaaminen leivonnaisvalmistuksessa sulautuvat saumattomasti yhteen tarjotakseen kulinaarisen matkan, jonka juuret ovat syvällä Provencen perinteissä. Tutustu näiden kahden ainutlaatuiseen kulinaariseen kaksikkoon yksityisellä illallisella Provenceen.

Koe kokki Camillen kulinaarinen luovuus. Hän on paikallinen asiantuntija, joka tuo jokaiseen ruokalajiin oman taustansa ja intohimonsa Provencea kohtaan. Camillen lähestymistapa provencelaiseen keittiöön on sekä innovatiivinen että syvälle paikallisiin perinteisiin juurtunut, ja se ulottuu ylellisissä huviloissa järjestettävistä yksityisistä ruokailukokemuksista käytännön kokkaustyöpajoihin.

Tervetuloa kokki Gregoryn maailmaan, joka on Provencen maineikas kokki. Tutustu hänen kulinaariseen matkaansa arvostetusta koulutuksesta Ferrandin ranskalaisessa kokkikoulussa Pariisissa työskentelyyn Michelin-tähdellä palkittujen kokkien, kuten Joël Robuchonin ja Mauro Colagrecon, kanssa. Tutustu hänen intohimoonsa provencelaista ruokaa kohtaan hänen suosikkikauden tuotteidensa, hienojen reseptiensä ja kulinaaristen kurssiensa avulla.