Monsieur Pablo

Monsieur Pablo on suunniteltu vieraille, jotka haluavat rantapäivän selkeällä identiteetillä. Ympäristössä yhdistyvät luonnolliset sokeriruokoseinät, pyöreät riippuvat tuolit, puuhuonekalut ja kudotut makramee-varjot, ja väripaletti pysyttelee lähellä kerman, vihreän ja taivaansinisen sävyjä. Sisätiloissa viherpainotteinen katto tuo viidakkomaista tunnelmaa menettämättä kuitenkaan rantaklubin puhdasta rakennetta. Tunnelma on pirteä aamusta iltaan, ja sitä tukee tiimi, joka pyrkii pitämään palvelun sujuvana ja huomaavaisena. Puiset aurinkotuolit, joissa on hiekanväriset patjat, luovat käytännöllisen oleskelualueen, kun taas lounge-tilat tarjoavat rauhallisemman paikan istua uintien ja pitkien lounaiden välissä. Yleinen tunnelma on jossakin Välimeren ja trooppisen viitekehyksen välissä, vaikka ulkoasu onkin tiukasti Ranskan Rivieralla.

Ravintola

Ravintola keskittyy laajaan ruokalistaan, joka sopii koko päiväksi meren äärellä. Alkuruokiin kuuluu Bellota Iberico -kinkkua, guacamolea, lohigravlaxia, kesäkurpitsakukkia ja Clairesissa puhdistettuja ostereita. Pääruokavalikoima kattaa rapean Caesarin, burratan tomaattikolmion, hummerirullan, perulaisen cevichen ja päivittäiset erikoisannokset. Äyriäisvaihtoehtoihin kuuluvat päivän saalis, mustat tiikerikatkaravut, susifilee, simpukat ja spaghetti alla vongole. Liharuokiin kuuluvat kylkipihvi, Hermano-hampurilainen ja Jack Daniel's -hampurilainen. Lapsille on tarjolla ranskalaista jauhelihapihviä tai paneroitua kalaa, joka tarjoillaan grillattujen vihannesten, perunamuusin tai ranskalaisten kanssa. Jälkiruokia on tuoreesta vuohenjuustosta marjojen ja Steve Moracchinin leivonnaisten kera aina Haribo-puskuriin ja jäätelöpuikkoihin. Ravintola pitää sävyn rentona, mutta ruokalista on riittävän monipuolinen kattaakseen pitkän lounaan tai myöhäisen rantaillallisen.