Les Canetons

Les Canetons on pitänyt perhehenkeä identiteettinsä keskiössä vuodesta 1953 lähtien. Puukalusteet, siniset ja valkoiset sävyt sekä aurinkovarjot antavat rannalle siistin ja järjestelmällisen ilmeen. Aurinkotuoleja on järjestetty mukavasti, ja niissä on paksut patjat ja riittävästi varjoa, jotta voit pitää kunnon tauon uintien välillä. Tunnelma on pikemminkin tasapainoinen kuin äänekäs. Liikettä on, mutta paikka tuntuu silti hallitulta ja rauhalliselta, mikä sopii sen pitkäaikaiseen historiaan. Cavalièren lahti tuo kokemukseen lisää luonnetta, sillä siellä on kirkas vesi, laajempi luontokohde ja rauhallisempi tahti kuin monilla vilkkaammilla Rivieran rannoilla. Se on paikka, jossa päivä voi siirtyä uimisesta lounaaseen ja hiljaiseen taukoon ilman mitään hössötystä.

Ravintola

Ravintola keskittyy paikalliseen, vastuulliseen ja kausiluonteiseen ruokaan, jonka pohjana on välimerellinen keittiö ja muutama matkailusta inspiroitunut vivahde. Ruokalistalla on tuotepainotteisia ruokia, ja se kattaa jaettavat lautaset, tuoreet alkuruoat, äyriäiset, lihan, pastan ja jälkiruoat, joten se sopii hyvin pitkälle lounaalle veden äärellä. Tarjolla on esimerkiksi burrataa Pugliasta, thaimaalaista tonnikalatartaria inkiväärikastikkeella, kuninkaallista hammaslahnafileetä tzatzikin kera ja tuorepastaa katkarapujen ja bisquen kera. Tarjolla on myös maalta saatavia vaihtoehtoja, kuten Charolais-kylkipihvi soijakuorrutteella ja kanarulla tryffelimajoneesin kera. Jälkiruokana keittiö valmistaa talon omia herkkuja, kuten appelsiininkukkapaahtoleipää suolakaramellilla, suklaakermavaahtoa dulce de lechellä ja mansikoita mascarponemoussen, basilikan ja marengin kera. Ruokalista vaihtuu sesongin mukaan, mikä pitää sen pikemminkin käytännöllisenä kuin ennakoitavana.