La Réserve de la Mala

La Réserve de la Mala tarjoaa rantaklubin muodon, joka tuntuu tarkoituksellisesti erilaiselta kuin tavallinen Rivieran maisema. Sisäänpääsy johtaa pitkiä portaita pitkin viheralueiden läpi, mikä antaa saapumisen tunteen ilman teatteria. Paikalle päästyään tila on järjestetty veden yläpuolella olevan terassin ympärille, joten aurinkotuoleista on merinäköala, mutta ne ovat kuitenkin kaukana hiekasta. Se on käytännöllinen valinta vieraille, jotka haluavat mukavuutta, varjoa ja suoran pääsyn rannikolle. Tunnelmaa määrittävät kontrastit. Valkoiset kalusteet, kivenharmaat patjat ja kirkkaat aurinkovarjot istuvat sinistä vettä ja lahtea ympäröivää kalliota vasten. Lopputulos on pikemminkin puhdas ja jäsennelty kuin liioiteltu. Palvelu on suunniteltu tukemaan koko päivän kestävää oleskelua paikan päällä: ammattitaitoinen tiimi, rentoutumisalue, jossa jalat ovat lähellä vettä, putiikki ja taksiveneen kuljetukset, mukaan lukien yhteydet Monaco Yacht Clubiin. Tämä on sellainen paikka, jonne tullaan ensin paikan vuoksi ja vasta sitten huomioidaan yksityiskohdat.

Ravintola

Ravintolassa yhdistyvät ranskalainen ja välimerellinen keittiö, ja sen ruokalista riittää koko rantapäiväksi. Alkuruokiin kuuluvat burrata, Gamberonin carpaccio, Välimeren merilahnaceviche, avokado vaaleanpunaisen katkaravun kanssa, Fassonen naudan crudo, bresaola ja käsityönä valmistetut barbajuanit. Tarjolla on myös valikoima luomujauhoista valmistettua Pinsa Romanaa, jossa on vaihtoehtoja, kuten Marguerite, Parma, tryffeli ja Calabrian. Pääruokien osalta menu liikkuu maan ja meren välillä. Tarjolla on muun muassa naudanfileetä, Bressen kanaa, meribassia suolakuoressa, mustekalan lonkeroa, linguini alle Vongolea, grillattua miekkakalaa, hummeria ja rapuja saatavuuden mukaan. Jälkiruoat pidetään suorina ja kausiluonteisina, ja tarjolla on tuoreita hedelmiä, Carrosin mansikoita vegaanisella kermavaahdolla, Mala-pavlovaa, käsityöläisjäätelöä ja sorbettia. Tarjolla on myös lastenvaihtoehto, jossa on pihvi tai fish and chips sekä kauhallinen jäätelöä.