La Javanaise Plage

Rantaklubi on järjestetty vieraille, jotka haluavat viettää rauhallisen, hyvin hoidetun päivän Välimeren rannalla eikä tungosta täynnä olevalla hiekkakaistaleella. Aurinkotuoleja on suunniteltu puusta ergonomisilla linjoilla ja paksuilla patjoilla, ja ympäristössä yhdistyvät luonnonvarjot, trooppisen inspiroima muotoilu ja rauhallinen palvelutahti. Ilmapiiri on rauhallinen ja käytännöllinen, ja siinä painotetaan selvästi mukavuutta, huomaavaista vastaanottoa ja meren ja kannen välissä vietettyä aikaa. Tämä on paikka, joka sopii hyvin pitkälle lounaalle, hitaalle iltapäivälle ja paluulle aurinkotuolille ilman hössötystä.

Ravintola

Ravintola keskittyy välimerelliseen keittiöön, jonka perustana ovat tuoreet, kauden ainekset ja suoraviivainen toteutus. Alkuruokiin kuuluvat rapeat tempura-kalmarit, Niçoise-salaatti Välimeren punaisen tonnikalan vatsaa ja mustekalan carpaccio Mentonin sitrushedelmien kera. Pääruoat vaihtelevat päivän saaliista grillattujen vihannesten ja kotitekoisten ranskalaisten kanssa tuoreeseen tomaatti- ja katkarapupastaa ja tryffelikerma-artisokkagnocchiin. Jälkiruokiin kuuluvat suklaafondant suolakaramellijäätelön kera ja jäähdytetty mansikkakeitto samppanjan kera, mikä antaa ruokalistalle pikemminkin siistin lopputuloksen kuin liian monimutkaisen lopputuloksen.