Esterel Plage

Asetelma puhuu tässä eniten. Pöydät on sijoitettu suoraan hiekalle, lähelle vettä, ja ilmapiiri tuntuu rauhalliselta ja varmalta eikä liian lavastetulta. Vieraat saapuvat nauttimaan meri-ilmasta, rantaviivan valosta ja siitä, että lounaalta on helppo siirtyä uimaan tai viettämään pitkä tauko auringossa. L'Esterel Plage on rakennettu selkeän rytmin ympärille: asetu paikoillesi, syö hyvin ja anna päivän kehittyä Välimeren rannalla. Aurinkotuolit, pääsy rannalle eturivistä ja ravintola veden äärellä tekevät siitä helposti ymmärrettävän, helposti varattavissa olevan ja helppokäyttöisen paikan täydelliseen rantapäivään Juan-les-Pinsissä. Se on sellainen osoite, jossa sijainti muokkaa kokemusta, eikä kysymys ole siitä, mitä tehdä seuraavaksi, vaan siitä, jäädäänkö vähän pidemmäksi aikaa.

Ravintola

Ruokailu on keskeinen osa L'Esterel Plagen tarjontaa. Ravintolassa keskitytään Välimeren keittiöön, jolla on ranta-identiteetti, jossa yhdistyvät tuoreus, alueelliset viitteet ja menu, joka sopii pikemminkin lounaalle rannalla kuin erilliselle ruokailuretkelle. Keittiössä on tarjolla esimerkiksi mahi-mahi cevicheä ja daube niçoisea sekä Lilian Bonnefoin jälkiruokia. Tämä sekoitus antaa ruokalistalle vaihtelua kevyemmistä merenelävistä vahvempiin eteläranskalaisiin makuihin, ja erityistä huomiota kiinnitetään viimeiseen ruokalajiin. L'Esterel Plage -ravintolassa pöytä ei ole rannan lisäosa. Se on osa päivää.