Bodegas

En el corazón de los Alpilles, esta finca se encuentra en un lugar cargado de historia, que se remonta al siglo XIII, cuando se estableció una comunidad monástica. En la actualidad, la finca se extiende por un vasto territorio natural que combina garriga, bosques y cultivos, y produce aceitunas y vinos de variedades de uva provenzales. Los viñedos están plantados en suelos calizos y pedregosos, que favorecen el drenaje y el enraizamiento profundo. Las parcelas se cultivan de forma ecológica, prestando especial atención a la adecuación entre el suelo, la exposición y la variedad de uva. Los viñedos se encuentran en un entorno virgen caracterizado por una gran biodiversidad, donde coexisten cultivos, paisajes naturales y patrimonio arquitectónico.

Un enfoque natural de la vinificación En el Domaine de la Coquillade, la vinificación se rige por una estrecha relación con el viñedo. La fermentación se lleva a cabo utilizando levaduras indígenas presentes de forma natural en las uvas, en lugar de alternativas comerciales. Este enfoque favorece la expresión del terruño y contribuye a la estructura de cada vino.

Cave de Bonnieux, con más de cien años de historia, es una de las bodegas cooperativas más antiguas del Vaucluse. Reúne a viticultores comprometidos con la calidad de sus vinos y el desarrollo del terruño de Luberon. A lo largo de los años, la bodega ha evolucionado conservando su carácter colectivo. En 2011, se realizaron importantes obras, como la construcción de un nuevo edificio de almacenamiento y la renovación completa del tejado, equipado con paneles fotovoltaicos. En 2012, estas mejoras marcan una nueva etapa en el desarrollo de la bodega, acompañada de la implantación de la norma ISO 9001, testimonio de una voluntad de estructurar los procesos y garantizar un nivel de calidad constante.

Situada a los pies del Mont Ventoux, esta finca familiar forma parte de un territorio de renombre, marcado por un entorno natural preservado. Viticultores desde hace varias generaciones, los propietarios cultivan un fuerte apego a su terruño, con la determinación de preservar su equilibrio. La producción se orienta hacia vinos accesibles, concebidos para disfrutar y compartir, respetando las prácticas tradicionales y el saber hacer enológico.

Situado cerca de Lourmarin, Château Constantin es una finca familiar rodeada de viñedos, bosques y olivares, en el corazón del Luberon. El viñedo se extiende a lo largo de veinte hectáreas y se cultiva de forma ecológica. Las viñas están plantadas en suelos variados, como arcilla roja, arcilla-caliza y guijarros rodados, que influyen en la estructura y el equilibrio de los vinos. La finca ofrece diversas actividades in situ, como catas, visitas a los viñedos, paseos y picnics. Estas experiencias le permitirán descubrir el lugar y sus vinos a su propio ritmo.

SACHA LICHINE, ARTÍFICE DEL RENACIMIENTO DEL ROSADO Château d'Esclans, una finca verdaderamente singular, se encuentra en el corazón de la Provenza, justo al noreste de Saint-Tropez. Cuando Sacha Lichine adquirió la propiedad en 2006, se propuso una ambición audaz y visionaria: crear los mejores rosados del mundo. Al hacerlo, encendió lo que ahora se conoce como el "Renacimiento del Rosado" En su vigésima añada, Château d'Esclans se ha convertido en una referencia emblemática y en la cuna de Whispering Angel, un vino icónico que ha redefinido la percepción del rosado en todo el mundo.

Situada en el corazón de los Alpilles, esta finca histórica de 300 hectáreas combina viticultura y olivicultura. La explotación se organiza en torno a ciclos agrícolas, desde la recolección de la aceituna hasta la vendimia, en un entorno típicamente provenzal. La finca también ofrece un restaurante complementario y espacios privados, integrados en el conjunto. El conjunto se basa en la continuidad familiar y en un enfoque estructurado, centrado en la valorización del terruño y de sus productos.

UN PAISAJE VIVO En Beaucastel, el viñedo se despliega como un paisaje vivo: 130 hectáreas bañadas por la luz y 100 hectáreas enraizadas en el corazón de la denominación Châteauneuf-du-Pape. El suelo es a la vez raro y cautivador: una capa de galets roulés que descansa sobre una antigua melaza marina. Cada piedra, cada cepa, lleva en sí la fuerza del Ródano y la tranquila sabiduría del tiempo.

En la campiña provenzal, en medio de 500 hectáreas de naturaleza virgen, una carretera serpenteante entre bosques y olivares conduce al Château de Berne, una finca Relais & Châteaux de cinco estrellas. El viaje comienza con los vinos, elaborados a partir de 150 hectáreas de viñedos de cultivo ecológico, que expresan la riqueza y autenticidad del terruño. Continúa con una colección de experiencias inspiradas en la naturaleza y una refinada visión del arte de vivir provenzal, donde cada momento invita a ralentizar el ritmo y reconectar con la esencia de la región.

Los viñedos se extienden sobre 12 hectáreas, entre 100 y 350 metros sobre el nivel del mar, en las colinas de Crémat, Saint-Sauveur, La Manda y Saquier, en el corazón de la comuna de Niza. Situado entre el mar y la montaña, el viñedo goza de mucho sol durante todo el año. Forma parte de la denominación de Bellet, una característica poco común para un viñedo situado íntegramente dentro de una gran zona urbana.

La familia Brunel se dedica a la viticultura desde el siglo XVII. En 1945, Gaston Brunel adquirió el Château de la Gardine en Châteauneuf-du-Pape, lo que marcó el desarrollo de la finca hasta su forma actual. En la actualidad, la explotación está gestionada por varios miembros de la familia, repartidos en varias generaciones, lo que garantiza la continuidad del saber hacer. El viñedo se extiende sobre cincuenta y cuatro hectáreas, de las cuales cincuenta hectáreas se dedican a vinos tintos y cuatro hectáreas a vinos blancos, además de veinte hectáreas de bosque que rodean la finca. La finca es famosa por la calidad de sus vinos y por su característica botella. Gran parte de la producción se exporta, con presencia en numerosos países.

Situado en Aix-en-Provence, este viñedo se beneficia de una altitud de entre 250 y 400 metros, en el distrito de Pinchinats. Las parcelas se benefician de un entorno protegido del mistral, favoreciendo un cierto frescor y una maduración equilibrada de las uvas. Algunas parcelas, situadas en posición dominante, ofrecen vistas despejadas de Sainte-Victoire y del paisaje circundante, en un marco típicamente provenzal.

El Château de Mille, considerado una de las fincas vitícolas más antiguas del Luberon, ocupa unas 100 hectáreas, 25 de ellas de viñedo, entre Apt y Bonnieux. Desde 2018, la finca está en manos de Constance y Lawrence Slaughter, que han emprendido un programa de reestructuración de los viñedos y modernización de las instalaciones, al tiempo que dirigen la restauración del château. El viñedo se cultiva de forma ecológica, con especial atención a la preservación del patrimonio natural y la expresión del terruño. La finca también puede visitarse en el marco de actividades enoturísticas, lo que permite a los visitantes descubrir el lugar y los vinos producidos en él.

El viñedo del Château de Pampelonne está situado en su totalidad en la DOP Côtes de Provence, beneficiándose de un clima suave y de una insolación constante. Repartido en 50 hectáreas, está plantado principalmente en suelos arenosos, combinados con una marcada influencia marítima, lo que favorece una maduración progresiva y equilibrada de las uvas. Las variedades de uva son rolle y ugni blanc para los blancos, y garnacha, syrah, cariñena, cinsault, tibouren, mourvèdre y cabernet sauvignon para los tintos. La proporción varía según la añada. Certificado de Alto Valor Medioambiental desde 2018, el dominio se compromete a limitar el impacto de las prácticas agrícolas en el medio ambiente y a preservar los equilibrios naturales.

En el Château de Saint Martin, una bodega subterránea del siglo XII excavada en la roca por los monjes de Lérins da la bienvenida a los visitantes para que descubran la finca. Una visita audiovisual de veinte minutos recorre la historia de Provenza, del priorato vitivinícola y de la familia que ha forjado la propiedad a lo largo de los siglos. Esta introducción permite comprender mejor la evolución de la propiedad y sus raíces en la región. La visita continúa en un espacio museístico interactivo dedicado a las bebidas espirituosas. Un recorrido autoguiado guía a los visitantes a través de varios gabinetes de curiosidades, en los que se presentan objetos e información relacionados con las bebidas espirituosas de Provenza y otras regiones. El conjunto ofrece un enfoque accesible para descubrir tanto la historia del lugar como las tradiciones asociadas a la producción de bebidas espirituosas.

Situada en La Londe-les-Maures, esta bodega familiar se encuentra en el corazón de un terruño mediterráneo que se beneficia de mucho sol y de una influencia marítima favorable a la viticultura. El viñedo está plantado con variedades de uva emblemáticas como garnacha, syrah, mourvèdre, rolle y cinsault, mezcladas para producir vinos rosados, blancos y tintos que expresan el carácter del terruño del Var. La finca también ofrece una experiencia enoturística completa, con visitas al viñedo y la bodega, degustaciones de las cuvées y la posibilidad de comprar in situ o en línea. Toda la experiencia se basa en la continuidad del saber hacer y en un enfoque centrado en la calidad y la identidad de los vinos.

Situada cerca de Aix-en-Provence, esta finca combina la producción de vino AOC Palette y la cría de cabras Rove, en un enfoque familiar. Las vides cuidadas con esmero producen vinos bien estructurados, mientras que la cría de cabras completa el negocio con la producción de queso. Esta doble actividad crea un conjunto coherente, donde la viticultura y la ganadería coexisten en un entorno rural. El conjunto ofrece una experiencia centrada en el terruño, el producto y la complementariedad de las actividades agrícolas.

El Château du Seuil es una finca catalogada cuyos orígenes se remontan a los siglos XV y XVIII. Es un ejemplo excepcional del patrimonio arquitectónico provenzal. El viñedo se extiende a lo largo de sesenta y dos hectáreas, todas ellas con certificación ecológica. Produce vinos de Provenza blancos, rosados y tintos, disponibles para degustación y venta en la finca. Durante todo el año se organizan visitas guiadas del lugar y de los vinos producidos en él, previa reserva.

Situado en Les Arcs-sur-Argens, Château Font du Broc es una finca vinícola de veintiocho hectáreas con certificación ecológica desde 2013. Las viñas se vendimian a mano y se presta una atención constante a la calidad de la uva. Cada vino base refleja el carácter del terruño y la elección de los métodos de vinificación utilizados en la finca. Tanto los vinos tintos como los blancos se elaboran con un enfoque preciso y controlado. La finca también se distingue por su bodega de crianza, inspirada en la Abbaye du Thoronet. Las visitas guiadas a la bodega permiten conocer las diferentes etapas de la crianza y el trabajo en la bodega.

La finca se extiende a lo largo de 36 hectáreas, la mayor parte de ellas dedicadas a la viña, complementadas por zonas naturales, arboladas y cultivadas, que contribuyen al equilibrio del ecosistema. Las parcelas, de suave pendiente y orientadas al sur, están plantadas sobre suelos cubiertos de guijarros redondeados. Los guijarros desempeñan un papel térmico esencial, acumulando calor durante el día y liberándolo por la noche, lo que ayuda a madurar las uvas. Toda la zona se beneficia de un clima mediterráneo caracterizado por la abundancia de sol y la presencia del viento Mistral, lo que contribuye a la calidad y regularidad de las cosechas.

Hoy en día, esta propiedad familiar está dirigida por la tercera generación, encarnada por Stéphane Spitzglous, que tomó las riendas en la década de 1990. Tras iniciarse en la viticultura a principios de la década de 2000, desarrolló progresivamente la explotación, en particular con la creación de vinos base específicos y la construcción de nuevas instalaciones. Comprometido con un enfoque coherente, orientó el viñedo hacia la agricultura ecológica, tanto en la viña como en la bodega. Todo ello refleja un enfoque personal y progresista, basado en la transmisión familiar y la implicación directa en todas las etapas de la producción.

Situada en el corazón del Parque Natural Regional del Luberon, esta finca familiar se ha transmitido durante más de dos siglos. El viñedo se cultiva de forma ecológica desde los años setenta, un enfoque pionero en la región. Esta continuidad ha permitido desarrollar una producción estructurada de vinos que expresan el carácter del terruño. Hoy en día, el viñedo es gestionado por la nueva generación, con el fin de transmitir y mantener las prácticas ya implantadas. Los vinos de la finca son reconocidos regularmente, lo que atestigua la coherencia del trabajo realizado.

Château La Coste ofrece una experiencia que combina arte contemporáneo, viticultura y gastronomía en el corazón de la Provenza. La finca acoge a los visitantes durante una jornada organizada en torno a sus diversas actividades. Los recorridos artísticos presentan instalaciones de artistas internacionales integradas en el paisaje. Las degustaciones ofrecen una visión de los vinos producidos en la finca, elaborados con variedades de uva regionales. Varios restaurantes completan la visita, con una variedad de cocinas adaptadas a los distintos momentos del día. Toda la experiencia le permitirá descubrir la finca a su ritmo, entre paseo, degustación y comida.

UN DOMINIO CARGADO DE HISTORIA A lo largo de los siglos, la finca ha sido testigo de una sucesión de vidas y transformaciones. Originalmente propiedad del gobierno papal, la finca fue adquirida en 1735 por un notario apostólico y permaneció en la misma familia hasta la década de 1980. A lo largo del tiempo, ha desempeñado diversas funciones -residencia de campo, explotación agrícola, casa de gusanos de seda- antes de convertirse en una finca vinícola de la familia Avon.

CINCO SIGLOS DE ELEGANCIA Desde hace cinco siglos, la historia del Château La Nerthe está íntimamente ligada a la de Châteauneuf-du-Pape. Durante cinco siglos, los manantiales naturales y un rico mosaico de suelos y subsuelos han dado forma a vinos de notable frescura y elegancia perdurable. Durante cinco siglos, se han sucedido generaciones de mujeres y hombres abnegados, unidos por un único propósito: honrar y revelar la singular belleza de este terruño excepcional.

Situada en el límite del parque natural regional de Luberon, esta finca goza de una posición geográfica única, entre las influencias de las regiones de Côtes du Rhône y Provenza. Situado cerca de Lourmarin, el viñedo forma parte de un terruño de transición, donde las condiciones naturales dan forma a una variedad de perfiles. Los vinos, disponibles en tinto, blanco y rosado, reflejan esta diversidad, con expresiones vinculadas a la ubicación y las características del macizo del Luberon.

UN ESPÍRITU PROVENZAL - UN PAISAJE ÚNICO Situado en el Cabo Bénat, uno de los lugares costeros más protegidos y vírgenes de Europa, Léoube se asoma al Mediterráneo en un marco de rara belleza. A sólo una hora de Saint-Tropez y bajo el pueblo de Bormes-les-Mimosas, la finca se asoma a las Islas Doradas de Hyères. Bordeada por cuatro kilómetros de costa virgen, Léoube alberga robles y pinos centenarios, vegetación costera salvaje y un rico hábitat natural. Aquí, la tierra se encuentra con el mar y el mar con el cielo. En el corazón de la Costa Azul, dentro de la denominación Côtes de Provence, la finca de 560 hectáreas florece en un entorno protegido, donde la brisa marina, la luz del sol y las colinas protectoras crean las condiciones ideales para un viñedo ecológico verdaderamente distintivo.

En el Château Les Crostes, la dirección de la explotación presta especial atención al medio ambiente, ya sea en lo que respecta a la fauna, la flora o el viñedo. Completamente reestructurada en los años ochenta, la finca dispone hoy de modernas instalaciones técnicas adaptadas a la producción vitivinícola. Los viñedos están plantados principalmente con Syrah, Garnacha y Cabernet para los vinos tintos, y Semillón y Rolle para los blancos. Estas variedades de uva producen vinos bien estructurados, con una tendencia reciente hacia una mayor finura y precisión en el envejecimiento. Los vinos blancos y rosados destacan por su equilibrio y madurez aromática, mientras que algunas cuvées tintas ofrecen más estructura y volumen, dependiendo de la añada.

Situado entre Le Muy y Sainte-Maxime, el Château Les Preyres es una finca vitícola en una región de larga tradición agrícola. El viñedo, con certificación ecológica, produce vinos AOP Côtes de Provence mediante métodos que combinan prácticas tradicionales con técnicas modernas. En la bodega de ventas, podrá descubrir las diferentes cuvées de la finca, algunas de las cuales se envejecen en ánfora. Este método realza la pureza aromática de los vinos y su expresión del terruño. El domaine también ofrece una mesa bistronómica dirigida por el chef Damien Cruchet. La cocina se basa en productos de temporada e inspiraciones provenzales, en un marco en el corazón del viñedo. Toda la experiencia se centra en el vino, la gastronomía y el patrimonio local.

Desde 1940, esta finca familiar cultiva sus viñas frente al mar, en un entorno marcado por una larga tradición agrícola. Los viñedos están plantados en dos terruños distintos: uno en las inmediaciones del mar y el otro en laderas con suelos predominantemente de esquisto, que aportan expresiones complementarias a los vinos. Comprometida con un enfoque respetuoso con el medio ambiente, la finca no utiliza productos químicos de síntesis y cultiva sus viñas de forma biodinámica, certificada Demeter desde 2021. Todo ello refleja un enfoque centrado en el terruño, la preservación de los equilibrios naturales y la calidad de los vinos.

UNA FINCA EN EL CORAZÓN DE LA PENÍNSULA DE SAINT-TROPEZ Situado en las laderas de Gassin y Ramatuelle, el Château Minuty goza de una posición privilegiada con vistas al golfo de Saint-Tropez, modelado por la influencia constante del Mediterráneo. El viñedo se despliega por terruños excepcionales. En Gassin, 65 hectáreas de viñedos crecen sobre suelos calcáreos en una única parcela contigua. En Ramatuelle, en el Val de Rian, 15 hectáreas dan a la bahía de Pampelonne. Más hacia el interior, 120 hectáreas se extienden por suelos arenosos y arcillosos en Le Cannet-des-Maures y Vidauban, donde se encuentran el Domaine de Châteauneuf y la Bastide de Verez.

Situada en un lugar habitado por primera vez en la época prerromana, la finca de Miraval se despliega como un lugar profundamente arraigado en la historia y la naturaleza. El castillo, con su discreta elegancia vernácula, ofrece treinta y cinco habitaciones y está rodeado de serenos jardines, donde un foso, fuentes, antiguos acueductos, un estanque y una capilla crean una atmósfera atemporal. Rodeada de viñedos, un olivar recién plantado y una garriga virgen, la finca está inmersa en un paisaje de robles perennes y blancos, pinos piñoneros, pinos carrascos y pinos marítimos. A lo largo de las suaves pendientes, sinuosas terrazas de piedra trazan los contornos del terreno, hogar de trece variedades de olivos. Situado en el pueblo de Correns, al norte de Brignoles, en el Var, Miraval encarna la tranquila autenticidad de la Provenza. En 2011, Brad Pitt y Angelina Jolie, en colaboración con el célebre enólogo Marc Perrin, adquirieron la finca, lo que marcó el comienzo de una visión compartida dedicada a elevar la finca y sus vinos.

Situado en Le Puy-Sainte-Réparade, al norte de la denominación Coteaux d'Aix-en-Provence, el Château Paradis se extiende a lo largo de ochenta hectáreas entre el Monte Sainte-Victoire y el Luberon. La finca se beneficia de una diversidad de terruños, enriquecida progresivamente por sus diferentes propietarios. Desde 2011, Xavier y Odile Thieblin han seguido desarrollando el viñedo, prestando especial atención a la calidad de los vinos y a la identidad del lugar. Acompañado por enólogos del valle del Ródano, el equipo elabora vinos base que reflejan las características del terruño y las condiciones de producción locales. La finca ofrece también actividades de enoturismo que permiten descubrir los viñedos, los métodos de trabajo y los vinos producidos in situ.

Enclavado entre los Alpes y el Mediterráneo, el viñedo del Château Pesquié goza de un microclima excepcional. La influencia de las montañas, combinada con la altitud y las frescas temperaturas nocturnas, crea las condiciones ideales para elaborar vinos equilibrados, frescos y finos. Situada en el corazón del Parque Natural Regional del Mont Ventoux -también reconocido como Reserva de la Biosfera por la UNESCO-, la finca está rodeada de un paisaje de notable biodiversidad. Este entorno preservado, a la vez poderoso y delicado, conforma la identidad de los vinos tanto como inspira a quienes los cultivan. Para la familia Chaudière, proteger este ecosistema no es sólo un compromiso, sino una responsabilidad esencial. Salvaguardar la tierra, respetar sus ritmos y preservar su belleza natural están en el centro de su visión, garantizando que cada vino siga siendo una verdadera expresión de su origen.

Construida en 1992 y totalmente integrada en la roca, esta bodega cuenta con un diseño arquitectónico singular que combina tradición y modernidad. Basada en principios ligados a los ciclos naturales, tiene en cuenta los movimientos del sol y la luna, al tiempo que se inspira en las técnicas de los antiguos constructores. El uso de materiales contemporáneos como el hormigón y el acero proporciona las condiciones ideales para la maduración de los vinos, en un espacio subterráneo diseñado para garantizar la estabilidad y la precisión. El resultado es una herramienta de vinificación estructurada, donde la arquitectura y la tecnología se ponen al servicio de la calidad del vino.

Situada entre el Verdon y el Mediterráneo, entre los macizos de Estérel y Sainte-Baume, y entre los Alpes y Sainte-Victoire, la estación se encuentra en un entorno marcado por los contrastes geográficos y climáticos. Con el paso de las estaciones, el viñedo sigue el ciclo natural de las vides, puntuado por las indispensables labores que se realizan a lo largo del año. Estas condiciones, combinadas con las variaciones climáticas propias de la región, contribuyen a definir las características del terruño y la calidad de las uvas producidas.

La finca abarca ochenta hectáreas de viñedos, situados en un entorno de olivares, garrigas y bosques. Este equilibrio natural contribuye a la identidad del viñedo y a sus condiciones de cultivo. Las variedades de uva cultivadas son Cinsault, Garnacha, Mourvèdre y Syrah para los vinos tintos y rosados, y Rolle, Semillon, Viognier y Sauvignon para los blancos. Las viñas están plantadas en suelos arcillo-arenosos mezclados con guijarros de cuarzo, que se benefician de una insolación regular. La finca está situada en una zona famosa por su rica flora y fauna, clasificada Natura 2000. Este entorno natural contribuye a la calidad del terruño y a las características de los vinos que aquí se producen.

Propiedad de la familia Crocé-Spinelli desde hace cuatro generaciones, el Château Saint-Esprit está situado entre el Mediterráneo y las colinas del Haut-Var. La explotación se basa en el saber hacer familiar transmitido a lo largo de los años, combinado con un terruño ideal para la viticultura. La producción de vino se basa en prácticas agrícolas sanas y una atención constante a la calidad de la uva. Cada vino base refleja las características de la propiedad y su entorno. La finca también ofrece alojamiento y desayuno dentro del mas, así como espacios dedicados a eventos privados, incluidas bodas. Esta combinación permite descubrir la zona a través del vino, el alojamiento y las actividades in situ.

La historia vitivinícola de la finca se remonta al siglo XII, con la llegada de los monjes benedictinos que desarrollaron el cultivo de la vid a largo plazo en torno al priorato. Hoy en día, la finca continúa esta tradición, utilizando métodos que respetan el terruño. Los vinos blancos y tintos se vendimian a mano. Cada etapa del proceso de vinificación se controla cuidadosamente para preservar la calidad de las uvas y expresar las características de las diferentes variedades de uva. Los vinos del domaine están certificados como ecológicos desde 2024, lo que confirma su compromiso con una viticultura respetuosa con el medio ambiente.

Situado en Les Arcs-sur-Argens, Château Sainte Roseline es una finca vinícola de la AOP Côtes de Provence, reconocida como Cru Classé. El lugar también está clasificado como patrimonio, lo que refleja su importancia histórica y cultural en la región. Idealmente situada entre la bahía de Saint-Tropez, Cannes, las gargantas del Verdon y Aix-en-Provence, la finca es una escala accesible para descubrir los paisajes y los vinos de Provenza. En la actualidad, Château Sainte Roseline es una de las fincas más visitadas de la región, atrayendo a visitantes interesados tanto en el vino como en el patrimonio local.

CHÊNE BLEU - LA VERRIÈRE Los vinos Chêne Bleu se elaboran en La Verrière, una finca medieval situada en lo alto de las Dentelles de Montmirail, a los pies del legendario Mont Ventoux.

Situado cerca del pueblo de Châteauneuf-du-Pape, Clos du Calvaire es una propiedad familiar fundada en 1923. Transmitida de generación en generación, fue desarrollada primero por la familia Mayard y después por la familia Roumieux. En la actualidad, la explotación está dirigida por una nueva generación que continúa la labor. La gestión del viñedo se basa en la agricultura ecológica, con especial atención a la agroecología para promover la biodiversidad y la sostenibilidad del suelo. Cada parcela se cultiva respetando su entorno, con el objetivo de producir vinos representativos de la denominación. Los vinos base ponen de relieve las variedades de uva y las características del terruño de Châteauneuf-du-Pape.

Fundada en el siglo XIII por los templarios, la Commanderie de Peyrassol está situada en las estribaciones del Massif des Maures, entre el Mediterráneo y el Verdon. La finca abarca unas 850 hectáreas de bosques, olivares y garrigas, incluido un antiguo viñedo. Adquirida en 2001 por Philippe Austruy, la finca produce vinos AOP Côtes de Provence. El lugar combina la producción vitivinícola con actividades culturales, especialmente a través de una colección de arte contemporáneo presentada en la propiedad. La Commanderie también recibe visitantes para catas, comidas, estancias y eventos como bodas y seminarios, durante todo el año.

Con el renacimiento del Domaine de la Coquillade, el proyecto entra en una nueva fase de desarrollo. Esta evolución está en consonancia con la historia del lugar y sus raíces regionales. El dominio reafirma su compromiso con la calidad de su producción, al tiempo que valoriza su patrimonio y su entorno. Esta nueva fase marca nuestra determinación de continuar el trabajo iniciado, manteniéndonos fieles a las normas establecidas desde el principio.

Situado en la Costa Azul, en el corazón de la península de Saint-Tropez, en Gassin, en el Var, el Domaine Bertaud Belieu se extiende sobre 65 hectáreas bañadas por la luz mediterránea. Dedicada principalmente a los vinos rosados, que representan el 80% de su producción, la finca también es reconocida por la calidad de sus vinos tintos y blancos bajo la DOP Côtes de Provence. Entre mar y colinas, el viñedo expresa la riqueza de su terruño, dando lugar a vinos a la vez elegantes, precisos y profundamente arraigados en su origen.

El Château du Rouët está situado en el interior de Provenza, en un paisaje marcado por las rocas rojas del Estérel, que protegen la finca de los vientos del norte. Se accede por una pequeña carretera provenzal que va descubriendo poco a poco la extensión del viñedo y sus alrededores. La finca produce una gama de vinos rosados, blancos y tintos que podrá descubrir en la bodega de degustación. Cada vino base refleja las características del terruño y las condiciones naturales del lugar. Gestionado por la misma familia desde hace cinco generaciones, el viñedo combina la producción de vino con la acogida de los visitantes. Es posible descubrir la finca durante todo el año y alojarse en el caserío situado en la propiedad.

La finca se cultiva ecológicamente desde 1996, prestando especial atención a la conservación del medio ambiente y la biodiversidad. Los tratamientos fitosanitarios se limitan al uso de azufre y cobre, como parte de un enfoque tradicional, mientras que los herbicidas se sustituyen por el trabajo mecánico del suelo, incluido el arado y el mantenimiento manual. El objetivo de todas estas prácticas es apoyar los equilibrios naturales, reduciendo la intervención a lo estrictamente necesario, con vistas a la sostenibilidad y el respeto del terruño.

Situada en el corazón del Parque Natural de Alpilles, esta finca familiar forma parte de un entorno preservado, modelado por la naturaleza y el trabajo de generaciones. Protegido por el relieve circundante y beneficiándose de recursos hídricos, el viñedo goza de condiciones favorables para el cultivo de la vid. Las uvas de este terruño se procesan para producir una gama de vinos que expresan las características del lugar y su entorno.

El Domaine de l'Angèle es un viñedo familiar de seis generaciones situado en las afueras del pueblo de Goult. Los viñedos ofrecen vistas despejadas del Petit Luberon y el Mont Ventoux. La historia de la propiedad está estrechamente ligada a Angèle, antepasada de la familia, que estructuró el viñedo trazando las terrazas alrededor de la bodega, cavando un pozo y plantando un roble que aún se conserva. También contribuyó a la expansión progresiva del viñedo. El viñedo lleva su nombre en homenaje a su papel de fundadora y al trabajo que llevó a cabo para desarrollar el viñedo.

Situado cerca de Aix-en-Provence, el Domaine de la Brillane abarca catorce hectáreas de viñedos frente al Monte Sainte-Victoire. Los viñedos están plantados en suelos de Trévaresse, característicos de la denominación Coteaux d'Aix-en-Provence. A unos cuatrocientos metros de altitud, estas condiciones favorecen la producción de vinos marcados por la frescura y la mineralidad. Certificada AOP Coteaux d'Aix-en-Provence, la finca produce vinos tintos, rosados y blancos. El viñedo se cultiva de forma ecológica desde hace más de quince años, con la certificación Ecocert obtenida en 2004.

Situado en el Luberon, el Domaine de La Citadelle es un viñedo comprometido con la agricultura ecológica, donde la producción sigue el ritmo de las estaciones y el trabajo de las vides. Los vinos reflejan las características de los diferentes terruños de la finca, prestando especial atención a la precisión y el equilibrio. El saber hacer del equipo se expresa en vinos base elaborados con uvas cultivadas respetando el medio ambiente. La finca ofrece varias experiencias in situ, como catas, una mesa con productos de temporada, un jardín abierto a los visitantes y un museo dedicado al vino. En conjunto, ofrecen un acercamiento completo a la zona y sus tradiciones.

Situada en Bormes-les-Mimosas, esta finca se extiende sobre 42 hectáreas en una sola manzana, entre mar y colinas, en un entorno preservado y protegido por el Conservatoire du Littoral. Justo al lado del mar, los viñedos se benefician de un microclima mediterráneo marcado por inviernos suaves, veranos templados y mucho sol. El viento del Mistral contribuye a purificar naturalmente las parcelas y a limitar los riesgos asociados a la humedad. Este equilibrio entre la influencia marítima, el sol y el viento estructura el desarrollo de las uvas y contribuye a la identidad de los vinos del domaine.

El Domaine de la Vallongue abarca 400 hectáreas de paisaje natural entre Eygalières y Saint-Rémy-de-Provence, incluidas 33 hectáreas de viñedos y 80 hectáreas de olivares. El viñedo cuenta con diversas variedades de uva provenzales, como garnacha, syrah, cinsault, cabernet sauvignon, clairette y rolle. En el olivar se cultivan diversas variedades locales, reflejo de la diversidad agrícola de la finca. Situado al pie del valle de Vallongue, antigua calzada romana, el lugar ha evolucionado con el tiempo, pasando de la actividad pastoril a la viticultura en los años setenta, y luego a una explotación estructurada en torno al terruño. La finca se cultiva de forma ecológica desde 1985, en un entorno virgen de garriga y colinas rocosas de los Alpilles.

Situada en Saint-Rémy-de-Provence, esta finca histórica ha pertenecido a la misma familia desde el siglo XVII, con un castillo catalogado de principios del siglo XVIII en su centro. El viñedo, situado en la meseta de Petite Crau, descansa sobre suelos aluviales ricos en guijarros, lo que favorece la acumulación de calor y la maduración regular de las uvas. Cultivada ecológicamente desde 2001, la finca se beneficia también de un entorno intacto, propicio para una producción de calidad.

El Domaine de Lauzières remonta sus orígenes al siglo XVI, en un contexto marcado por la historia de los Alpilles. Redescubierto en 1992 por Gérard Pillon y su socio, el dominio fue entonces reestructurado para reactivar su potencial vitícola. En 2011, Christophe Pillon se hizo cargo de la finca y continuó su desarrollo, con un enfoque centrado en la evolución de la finca y la valorización de su terruño.

AUTÉNTICA PROVENZA UNA BASTIDA, UN DOMINIO Entre Ménerbes y Bonnieux, se revela una elegante residencia del siglo XVIII, una granja restaurada, fiel a la pura tradición del mas provenzal. La Bastide de Marie y el Domaine de Marie florecen en 23 hectáreas de viñedos, arraigados en la autenticidad y el verdadero sentido del lugar. Un camino bordeado de cipreses, olivos centenarios y lavanda perfumada le conducirá suavemente a la finca, señal inequívoca de que ha llegado a una tierra moldeada por la naturaleza. Aquí, la vida se desarrolla al ritmo de las estaciones. Abierto todo el año, el Domaine recibe a sus huéspedes en su bodega para que vivan experiencias enológicas, participen en seminarios y realicen visitas guiadas al vino, lo que supone un momento de inmersión en el espíritu de la Provenza.

El viñedo abarca once hectáreas, plantadas con las principales variedades de uva de la denominación Ventoux. Los tintos se elaboran con Garnacha, Syrah y Cariñena, mientras que los blancos combinan Garnacha Blanca, Roussanne y Viognier. Los rosados se elaboran por prensado directo, sobre todo a partir de Cinsault y Carignan. El dominio también cultiva una variedad híbrida, la caladoc. La edad de las parcelas varía entre cepas centenarias y plantaciones más recientes, lo que aporta concentración y frescura a los vinos.

Esta finca, situada en Saint-Rémy-de-Provence, en el corazón de los Alpilles, forma parte de una historia familiar que comenzó a finales del siglo XIX. Inicialmente centrada en la ganadería, luego en la arboricultura, evolucionó más tarde hacia el cultivo del olivo, antes de diversificarse más recientemente hacia la viticultura. En la actualidad, la finca prosigue su desarrollo en la agricultura ecológica, con una doble actividad en torno al aceite de oliva y la vid, en un planteamiento coherente con su terruño y sus prácticas actuales.

La finca abarca 35 hectáreas de suelos calizos y arcillosos, con vistas al valle del Ródano. La variada topografía del lugar, que combina diferencias de altitud, exposición y suelos, permite que cada parcela desarrolle sus propias características. Esta diversidad se aprovecha en el proceso de ensamblaje para crear vinos equilibrados y bien estructurados. El viñedo está plantado con variedades de uva típicas de la región, como Garnacha, Syrah y Cinsault para los tintos y rosados, y Viognier y Roussanne para los blancos, con cepas de distintas edades. El conjunto refleja un enfoque centrado en la complementariedad de los terruños y las variedades de uva, lo que contribuye a la complejidad de los vinos.

La finca se cultiva de forma ecológica, con el fin de preservar la autenticidad del terruño y la expresión natural de los vinos. El pasto natural de las viñas mantiene la vida del suelo y favorece el equilibrio biológico. Este enfoque favorece la actividad ecológica y la diversidad del ecosistema. Los viñedos se benefician de los suelos drenantes y aireados característicos de la llanura de Crau, que ofrecen condiciones favorables para el desarrollo de la vid. Todo ello se basa en una viticultura atenta, centrada en la calidad de la uva y la fidelidad al terruño.

Situada en las estribaciones del Monte Sainte-Victoire, esta finca está rodeada de colinas y garrigas. El viñedo está plantado en altitud, con parcelas distribuidas según diferentes exposiciones. Se trabaja parcela por parcela, prestando atención a los microterroirs y a las condiciones específicas de cada viñedo. Los suelos, compuestos de arcilla-caliza, marga y pedregal calcáreo, influyen en la estructura de los vinos. La vinificación se adapta a cada parcela, con una elección precisa de los recipientes de crianza, como barricas, demi-muids y ánforas, para preservar la frescura y el equilibrio de los vinos base. En la finca se cultivan tanto variedades de uva tradicionales como otras menos comunes en Provenza, como chardonnay, viognier, pinot noir y syrah. Estas variedades de uva se cultivan como monovarietales o mezclas, en función del perfil deseado. Los vinos producidos se distinguen por su estructura, precisión y expresión del terruño.

En el Domaine des Peyre, el arte contemporáneo está presente en toda la finca, entre edificios antiguos, olivares y viñedos. Las obras se integran en la finca e interactúan con la arquitectura y el paisaje. A lo largo del año, un recorrido artístico permite a los visitantes descubrir creaciones de artistas internacionales, así como piezas de la propia colección de la finca. Este enfoque combina el patrimonio local y la expresión artística en un mismo lugar.

La finca ofrece un paquete enoturístico completo, que permite a los visitantes descubrir los vinos del Valle del Loira y las prácticas de la viticultura ecológica. Las visitas guiadas a los viñedos y las bodegas permiten descubrir los terruños y el trabajo realizado para preservar la calidad de los suelos y la biodiversidad. También permiten conocer las características específicas de las denominaciones de origen producidas en la finca. Las degustaciones presentan los diferentes vinos base, con especial atención a los vinos blancos elaborados a partir de Sauvignon Blanc, así como los métodos de vinificación y crianza utilizados. Las actividades complementarias, como los talleres de vendimia, los maridajes o los paseos por los viñedos, ofrecen una inmersión total en la finca y su entorno.

La finca favorece las prácticas respetuosas con el medio ambiente, excluyendo el uso de herbicidas químicos en favor de la labranza mecánica. La fertilización se basa en aportaciones orgánicas y en el uso de abonos verdes, para preservar la estructura y el equilibrio del suelo. Todo ello está concebido para favorecer el funcionamiento natural del viñedo y mantener al mismo tiempo la calidad de las cosechas.

Clos d'Alari se extiende sobre 6 hectáreas de viñedos situados a unos 300 metros de altitud, en un terruño arcillo-calcáreo. Una parte del viñedo está clasificada como AOC y el resto como IGP. La finca se cultiva de forma ecológica, prestando especial atención a la vida del suelo: sin pesticidas ni herbicidas, con pasto natural y utilizando abonos verdes. Las uvas se vendimian a mano, por la noche, en función de la madurez de las parcelas. La vinificación es mínima, con el uso de levaduras indígenas y muy poco azufre añadido en el embotellado. La bodega está equipada con cubas de acero inoxidable, complementadas con barricas de roble y acacia, así como un ánfora, lo que permite diferentes tipos de envejecimiento. La vendimia dura varias semanas, dependiendo de la variedad de uva.

Clos d'Alari es una finca agrícola de treinta hectáreas situada en Saint-Antonin-du-Var, cerca de Lorgues. Se distingue por su producción diversificada, simbolizada por tres cultivos principales: vid, roble y olivo. Dirigida por un dúo madre-hija, la finca produce vinos blancos, tintos y rosados AOP Côtes de Provence desde 1998. También ofrece aceite de oliva de cosecha y trufas frescas en temporada. El viñedo se cultiva de forma ecológica, prestando especial atención al equilibrio de los cultivos y a la calidad de los productos. Desde 2013, la finca acoge a los visitantes en una bastida reconvertida en casa de huéspedes, ofreciendo una experiencia centrada en la estancia en la propiedad y el descubrimiento del entorno circundante.

Situada en el Rosellón, entre el Ventoux y el Luberon, la finca Coulet Rouge se encuentra en un paisaje marcado por los pinos, las colinas y los acantilados ocres característicos de la región. Se trata de un proyecto familiar dirigido por dos hermanos y su padre. Su trabajo se refleja en los vinos que producen, prestando especial atención a las variedades de uva, los suelos y las condiciones de cultivo. El entorno natural de la finca, típico de esta parte de Provenza, acompaña el descubrimiento de los vinos y permite comprender mejor el medio en el que se elaboran.

En el corazón de los Alpilles, esta finca está construida en torno a una bastida del siglo XVII en un entorno típicamente provenzal. El viñedo se beneficia de un clima mediterráneo marcado por el sol y el mistral, que favorece una maduración equilibrada de las uvas. Los vinos reflejan esta interacción con el terruño, con perfiles aromáticos inspirados en la vegetación circundante, entre notas afrutadas, herbáceas y especiadas. Todo ello forma parte de un enfoque vinculado al paisaje y a las condiciones naturales propias de la región.

La finca se gestiona según un planteamiento razonado, con la conversión a la agricultura ecológica finalizada en 2023. Las prácticas aplicadas pretenden preservar el equilibrio natural, con un laboreo cuidadoso, el uso de abonos verdes y el desarrollo de la agrosilvicultura. El pastoreo ecológico de las ovejas contribuye al mantenimiento de las parcelas y a la fertilidad del suelo, mientras que la gestión de la cosecha favorece la recogida en las horas más frescas del día para preservar la calidad de la uva. La presencia de colmenas contribuye a la biodiversidad y la polinización. La finca también produce aceite de oliva y miel como complemento de sus actividades vitivinícolas.

El trabajo de la finca se basa en un fuerte apego al terruño y en el deseo de preservar su equilibrio. La gestión del viñedo se basa en prácticas precisas destinadas a obtener uvas sanas en el momento óptimo de maduración. El trabajo comienza en invierno con una poda suave, inspirada en métodos especializados, para regular la producción y preservar la longevidad de las vides. Todo ello favorece una viticultura atenta, en la que cada intervención está concebida para favorecer al máximo la expresión del terruño y la calidad de las uvas.

Situada a los pies del Mont Ventoux, esta finca se extiende a lo largo de 34 hectáreas repartidas en varias laderas, ofreciendo una diversidad de suelos que combinan arcilla, piedra caliza, arena y grava. El viñedo se beneficia de un microclima específico, marcado por días cálidos y noches más frescas, que favorecen la maduración gradual de las uvas. La gestión del viñedo se basa en prácticas ecológicas, complementadas con métodos inspirados en técnicas tradicionales, como el uso de abonos verdes, el acolchado y los preparados vegetales. El objetivo general es preservar el equilibrio del suelo y favorecer el desarrollo de las vides, con el fin de obtener vinos con perfiles suaves y equilibrados.

Situada en el corazón de la península de Saint-Tropez, esta finca se extiende sobre unas 230 hectáreas, entre los municipios de Gassin y Ramatuelle. Creada en 1900, toma su nombre del río que atraviesa la propiedad. El viñedo se encuentra en un entorno costero típico de Var, entre colinas y mar, en una zona marcada por una larga tradición vitivinícola.

La finca se extiende sobre 9 hectáreas en Bédoin, a los pies del Mont Ventoux, con parcelas repartidas en varios tipos de suelo que combinan formaciones arenosas, arcillosas y aluviales. Esta diversidad geológica, que combina aluvión, arcilla y conglomerado, favorece el enraizamiento profundo de las vides y contribuye a la complejidad de los perfiles aromáticos. Los viñedos se benefician de un clima mediterráneo atemperado por la altitud y la influencia del Ventoux, con parcelas situadas entre 280 y 400 metros. La edad de los viñedos varía entre las plantaciones recientes y las cepas más viejas, lo que aporta diversidad y estructura a los vinos.

Situada en Mormoiron, en la vertiente sur del Mont Ventoux, esta finca ocupa 38 hectáreas a unos 350 metros de altitud. Los viñedos en terrazas gozan de abundante sol y están plantados sobre suelos arcillo-calcáreos típicos de la región. La propiedad también desarrolla una actividad agrícola diversificada, que incluye la producción de aceite de oliva, cerezas y uvas moscatel. El conjunto refleja un enfoque polifacético, acorde con las tradiciones agrícolas mediterráneas.

En busca de su primer viñedo, Marcel Ott, un joven agrónomo alsaciano, viajó hasta los paisajes abrasados por el sol de Argelia. Fue finalmente en Provenza, cautivado por su luz, su belleza y la suave presencia del Mediterráneo, donde decidió instalarse en 1896, animado por su esposa Elisabeth. Con paciencia, llegó a comprender la profundidad y complejidad de este terruño histórico antes de adquirir el Château de Selle en 1912. Con una visión clara y ambiciosa, comenzó a dar forma a la finca con precisión y cuidado, decidido a revelar toda la nobleza de los vinos provenzales. Clos Mireille y Château Romassan vendrían después, desarrollados con el mismo compromiso inquebrantable con la excelencia. Pionero en su época, Marcel Ott introdujo una filosofía basada en el respeto a la tierra, a la vid y al tiempo. Los bajos rendimientos, la meticulosa artesanía y una profunda conexión con la naturaleza se convirtieron en los cimientos de un estilo propio: hacer menos, pero hacerlo mejor. Una visión que sigue resonando hoy en día. En 1932, esta visión tomó una nueva forma. Marcel confió a su hijo René la creación de una botella que encarnara el espíritu de la Provenza. Inspirada en los cipreses de la región y en las antiguas ánforas, su silueta sigue siendo un icono perdurable, inconfundible e inconfundiblemente Ott. Hoy, la familia Ott continúa este legado con la misma dedicación: elaborando vinos rosados, blancos y tintos de precisión y elegancia, cada uno de los cuales expresa una faceta distinta de la Provenza a través de su terruño y microclima.

Situada en las alturas de Mazan, a los pies del Mont Ventoux, esta finca familiar forma parte de un policultivo que combina viñas, olivos y cerezos. Esta propiedad de 15 hectáreas se cultiva de forma ecológica desde los años 80, con especial atención a las prácticas biodinámicas. La finca también está desarrollando una actividad hostelera, con alojamientos integrados en la propiedad, en un entorno tranquilo. Todo ello se basa en una producción controlada, combinada con un compromiso de calidad y un enfoque atento al terruño y al medio ambiente.

Desde hace cinco generaciones, esta familia cultiva la vid en Ramatuelle, en el corazón de la península de Saint-Tropez. En 2022, Guillaume y Damien Rinaudo crearon su propio domaine, comenzando con una producción confidencial antes de ampliar progresivamente la explotación. En la actualidad, el viñedo ocupa 16 hectáreas, cultivadas ecológicamente bajo la denominación Côtes de Provence. La finca produce vinos rosados, blancos y tintos, centrándose en el terruño y la calidad de la uva. Una sala de degustación da la bienvenida a los visitantes, ofreciendo visitas a la finca y la organización de eventos privados. Toda la experiencia gira en torno al vino y la convivencia.

La finca está situada a unos 600 metros de altitud, en el flanco sureste del Mont Saint-Amant, el punto más alto de las Dentelles de Montmirail, por encima del pueblo de Suzette. Esta cadena montañosa, famosa por su pronunciado relieve, está rodeada de denominaciones de renombre como Beaumes-de-Venise, Gigondas y Vacqueyras. También es un escenario natural popular para actividades al aire libre como el senderismo y la escalada. La altitud y la configuración del lugar contribuyen a las condiciones de cultivo de los viñedos y a la identidad de los vinos producidos. La altitud aporta noches más frescas, lo que favorece el equilibrio y la finura de los vinos. La finca de trece hectáreas produce unas cincuenta mil botellas al año. Esta escala permite un seguimiento preciso del viñedo y la vinificación, con especial atención a la calidad y la trazabilidad.

El viñedo de Sainte-Marie se extiende sobre 40 hectáreas de suelos arenosos orientados al sur, compuestos de esquisto, micasquisto y cuarzo. Las suaves pendientes y el clima mediterráneo, caluroso y seco en verano con noches frescas, favorecen una maduración equilibrada de la uva. La cubierta vegetal se mantiene el mayor tiempo posible, con un mantenimiento natural garantizado en particular por el paso de las ovejas. El viñedo está integrado en un entorno arbolado de alcornoques, pinos y madroños, lo que contribuye a una rica biodiversidad. La finca está certificada con el nivel 3 de Alto Valor Medioambiental. Se cultivan más de doce variedades de uva, entre ellas garnacha, cinsault, syrah, cabernet sauvignon, mourvèdre, rolle y ugni blanc, con una edad media de la vid de unos 35 años.

Esta propiedad familiar, cultivada ecológicamente desde 1992, está situada a los pies del Mont Ventoux. En catorce hectáreas, el equipo ha desarrollado una variada gama de cuvées, adaptadas a diferentes estilos y perfiles de degustación. El clima local desempeña un papel decisivo en la calidad de nuestros vinos. Los días calurosos se compensan con temperaturas más frescas por la noche, gracias a las corrientes de aire que descienden de la cumbre del Ventoux. Esta amplitud térmica preserva la acidez de las uvas y contribuye al equilibrio de los vinos. El domaine ofrece sus vinos base para la venta directa, y también los envía a Francia continental.

UNA HISTORIA DE TRANSMISIÓN La historia de la finca comenzó a mediados del siglo XX con mis abuelos, viticultores en Gigondas. A los pies de las Dentelles de Montmirail, en este terruño excepcional con carácter propio, cultivaron la tierra y las viñas con esmero y humildad, trabajando en armonía con la naturaleza para producir vinos de auténtico carácter. Una generación más tarde, decidí continuar el legado. Viticultor por herencia y por convicción, profundamente respetuoso de lo que me ha sido transmitido, me esfuerzo por honrar su trabajo aportando al mismo tiempo mi propia sensibilidad y pasión. Una continuidad guiada por el mismo compromiso: expresar fielmente el alma de este terruño.

La cata de vinos se ofrece sin reserva previa. Sentados en mesas específicas, los visitantes descubren las diferentes cuvées, con explicaciones sobre mezclas, suelos y métodos de envejecimiento. La experiencia también incluye el descubrimiento de tres aceites de oliva, cada uno con un perfil distinto. Las visitas guiadas a la bodega están disponibles previa reserva. En ellas se sigue el proceso de vinificación, desde la recepción de la uva hasta el envejecimiento de los vinos tintos en tinas de roble. La visita incluye la sala de cubas y la bodega de barricas, con explicaciones sobre las opciones técnicas y los métodos utilizados. La visita finaliza con una degustación completa de la gama. A continuación, los visitantes pueden visitar la boutique, que ofrece una selección de vinos, licores y productos locales, o prolongar la experiencia en la terraza con una copa.

Los viñedos se extienden por el macizo del Luberon y las laderas meridionales de los Montes de Vaucluse, siguiendo el relieve de colinas y valles hasta las orillas de los ríos. Esta variada ubicación contribuye a la diversidad de los terruños. La vid crece junto a otros cultivos locales como cerezas, olivos, trufas, lavanda y horticultura. Esta diversidad agrícola contribuye a la identidad del paisaje y al equilibrio del territorio. Los viñedos están jalonados por pueblos característicos como Lacoste, Ménerbes, Oppède, Bonnieux, Saignon, Lourmarin y Cucuron. Estos pueblos se mantienen activos gracias a la agricultura local, en particular la producción de cerezas, aceite de oliva y trufas, al tiempo que atraen a visitantes interesados en un entorno preservado. Situada en el Parque Natural Regional del Luberon, la zona evoluciona con las estaciones, con variaciones de luz, color y paisaje que influyen en el entorno y las condiciones de producción.

Situada cerca de Les Baux-de-Provence, esta finca familiar produce tintos y rosados AOP Les Baux-de-Provence y blancos IGP Alpilles. El viñedo está plantado con diversas variedades de uva, como garnacha, syrah, cinsault, cariñena, mourvèdre y cabernet-sauvignon para los tintos y rosados, y garnacha blanca, rolle y roussanne para los blancos. Todos nuestros vinos se elaboran respetando los criterios de la denominación, lo que garantiza un estrecho vínculo entre el producto, el terruño y el saber hacer del domaine.

Mas de la Dame es una propiedad familiar que ha pasado por cuatro generaciones y que ahora dirigen Caroline Missoffe y Anne Poniatowski. Tiene una superficie de 300 hectáreas, de las cuales 58 son de viñedos y 28 de olivares. Situado a los pies de Les Baux-de-Provence, en la vertiente sur de los Alpilles, el viñedo goza de un microclima protegido y de un entorno típicamente mediterráneo. Las viñas están plantadas en suelos arcillo-calcáreos muy drenantes, compuestos por pedregales, que favorecen un buen enraizamiento. El viento mistral, frecuente en la región, contribuye a mantener las parcelas en buen estado sanitario. En conjunto, estos viñedos están enraizados en su terruño, en estrecha armonía con el paisaje de los Alpilles.

Mas des Infermières está situado en el Parque Natural Regional del Luberon, en un paisaje de viñedos, olivares y robles truferos. La finca se encuentra en un entorno rural caracterizado por colinas y tierras de cultivo. Desde 1992, la familia Scott ha sido visitante asidua, aprovechando el entorno para realizar actividades creativas y relajarse. Hoy en día, el sitio sigue siendo un lugar asociado a la vida de la finca y a su entorno natural.

Esta finca, situada a los pies de Les Baux-de-Provence, tiene una larga historia que se remonta al siglo XVII, cuando el lugar era una granja vinculada a una residencia señorial. El viñedo se extiende sobre 40 hectáreas, todas ellas clasificadas como AOP Les Baux-de-Provence. Se beneficia de un clima mediterráneo cálido y soleado y de suelos calcáreos pobres típicos de la región de Alpilles. Estas condiciones favorecen la producción de uvas concentradas, dando vinos estructurados con buena intensidad aromática y cierta complejidad.

Situado a pocos minutos del Cours Mirabeau, el Domaine du Pey Blanc es bien conocido por los habitantes de Aix-en-Provence. Es una dirección habitual para las compras de vino, sobre todo para las comidas con amigos o en familia. Sus cosechas, en particular los rosados provenzales, también se encuentran en las mesas de muchos restaurantes de la ciudad, tanto gastronómicos como más asequibles. Producidos en la DOP Coteaux d'Aix-en-Provence, los vinos de la finca reflejan las características de la denominación, con perfiles que van desde los vinos frescos y equilibrados hasta las cuvées más estructuradas. Están en consonancia con los hábitos de consumo locales y la cultura gastronómica de la región.

En el corazón de la Plaine des Maures, este viñedo de 46 hectáreas combina un enfoque contemporáneo con la identidad provenzal. El viñedo, gestionado de forma ecológica, se inscribe en un enfoque de calidad y sostenibilidad. La producción se centra en una vinificación precisa, prestando atención a todo el proceso. El restaurante de la finca ofrece una cocina de temporada inspirada en la Provenza, con productos locales de productores asociados. El conjunto ofrece una experiencia completa, construida en torno al vino, la gastronomía y el entorno natural, en un ambiente estructurado y contemporáneo.

Domaine Chasson - Château Blanc está situado en el Rosellón, en el corazón del Luberon, en un pueblo clasificado como uno de los "Pueblos más bonitos de Francia". La finca forma parte del entorno agrícola típico de la región, donde la vid crece junto al olivo, la lavanda y el cerezo. Esta diversidad de cultivos contribuye al equilibrio del paisaje y a la identidad del terruño. El entorno natural, marcado por la luz y los suelos característicos del Luberon, influye en las condiciones de cultivo y en la producción del vino.

Situado en el Luberon, a unos treinta y cinco minutos de Aix-en-Provence, el Château de Sannes se encuentra en el sur del valle del Ródano. El viñedo disfruta de un clima soleado, atemperado por influencias mediterráneas. Las viñas están plantadas en diversos terruños que contribuyen al equilibrio de las uvas. La propiedad trabaja con variedades de uva características de la región, en un enfoque atento al medio ambiente y a los ciclos naturales. Las cuvées producidas reflejan las condiciones del Luberon, con una expresión vinculada al suelo, el clima y los métodos de cultivo utilizados en la finca.