Domaine de Mourchon
La finca abarca 35 hectáreas de suelos calizos y arcillosos, con vistas al valle del Ródano.
La variada topografía del lugar, que combina diferencias de altitud, exposición y suelos, permite que cada parcela desarrolle sus propias características. Esta diversidad se aprovecha en el proceso de ensamblaje para crear vinos equilibrados y bien estructurados.
El viñedo está plantado con variedades de uva típicas de la región, como Garnacha, Syrah y Cinsault para los tintos y rosados, y Viognier y Roussanne para los blancos, con cepas de distintas edades.
El conjunto refleja un enfoque centrado en la complementariedad de los terruños y las variedades de uva, lo que contribuye a la complejidad de los vinos.
La finca se gestiona según prácticas ecológicas y biodinámicas, prestando una atención constante al equilibrio del suelo, la biodiversidad y la resistencia del viñedo frente a las condiciones climáticas.
El trabajo en los viñedos se extiende a lo largo de todo el año, desde la poda de invierno y la gestión del follaje hasta la vendimia manual en el momento óptimo de maduración.
La bodega, diseñada en varios niveles, funciona por gravedad, lo que limita la intervención mecánica y permite un trabajo más preciso sobre las uvas.
La vinificación se realiza por parcelas y por variedades de uva, en cubas de acero inoxidable, hormigón, madera o cerámica, en función del perfil deseado. La fermentación es principalmente espontánea, con maceración controlada para preservar el equilibrio de los taninos.
El envejecimiento se lleva a cabo principalmente en cubas de hormigón, complementado con un periodo en barricas en el caso de algunas cuvées, para afinar la estructura. La mezcla final viene determinada por la añada y las características de cada vino.
Los vinos se embotellan tras un largo periodo de envejecimiento, lo que refleja un enfoque preciso de la producción, parcela por parcela.
Información de contacto
1248 Chemin du terron - 84110 Séguret
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