Château de Pampelonne
Costa Azul / Costa Azul > Ramatuelle
El viñedo del Château de Pampelonne está situado en su totalidad en la DOP Côtes de Provence, beneficiándose de un clima suave y de una insolación constante.
Repartido en 50 hectáreas, está plantado principalmente en suelos arenosos, combinados con una marcada influencia marítima, lo que favorece una maduración progresiva y equilibrada de las uvas.
Las variedades de uva son rolle y ugni blanc para los blancos, y garnacha, syrah, cariñena, cinsault, tibouren, mourvèdre y cabernet sauvignon para los tintos. La proporción varía según la añada.
Certificado de Alto Valor Medioambiental desde 2018, el dominio se compromete a limitar el impacto de las prácticas agrícolas en el medio ambiente y a preservar los equilibrios naturales.
El viñedo se extiende a lo largo de 50 hectáreas, en su mayoría compuestas por suelos arenosos combinados con una fuerte influencia marítima, lo que favorece la maduración gradual de las uvas. Las variedades de uva, adaptadas al clima mediterráneo, se vendimian en parte a mano.
Las variedades de uva son rolle y ugni blanc para los blancos, garnacha y syrah para los tintos, y una mezcla de garnacha, syrah, cariñena, cinsault, tibouren y mourvèdre para los rosados. Las proporciones varían según la añada.
La vendimia se realiza parcialmente de noche para preservar los aromas. Los vinos tintos se someten a una maceración de dos a tres semanas, seguida de una crianza en barrica. Los rosados y blancos se elaboran por prensado directo, con fermentación a temperatura controlada.
Los vinos envejecen sobre lías finas durante varios meses antes de ser filtrados y embotellados.
Información de contacto
182 Chem. des Tamaris - 83350 Ramatuelle
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