Château de Cremat
Costa Azul / Costa Azul > Nice
Los viñedos se extienden sobre 12 hectáreas, entre 100 y 350 metros sobre el nivel del mar, en las colinas de Crémat, Saint-Sauveur, La Manda y Saquier, en el corazón de la comuna de Niza.
Situado entre el mar y la montaña, el viñedo goza de mucho sol durante todo el año.
Forma parte de la denominación de Bellet, una característica poco común para un viñedo situado íntegramente dentro de una gran zona urbana.
El viñedo está plantado en un suelo pudingoso compuesto de guijarros rodados, arcilla y arena silico-calcárea. Este suelo pobre y drenante favorece la lenta maduración de la uva, concentrando los azúcares y preservando el frescor.
Las viñas se plantan en terrazas estrechas, denominadas "ribas", por lo que el trabajo es esencialmente manual y adaptado a cada parcela.
Para los blancos, el rolle expresa redondez y finura, mientras que el chardonnay aporta tensión y mineralidad.
Para los tintos, la variedad de uva local, folle noire, estructura los vinos con aromas profundos y taninos equilibrados, complementados por la garnacha, que aporta riqueza y flexibilidad.
El conjunto refleja un enfoque preciso, vinculado a las limitaciones del terruño y a la adaptación de las variedades de uva.
Información de contacto
442 Chem. de Crémat - 06200 Nice
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