Château des Trois Sautets
Situada cerca de Aix-en-Provence, esta finca combina la producción de vino AOC Palette y la cría de cabras Rove, en un enfoque familiar.
Las vides cuidadas con esmero producen vinos bien estructurados, mientras que la cría de cabras completa el negocio con la producción de queso.
Esta doble actividad crea un conjunto coherente, donde la viticultura y la ganadería coexisten en un entorno rural.
El conjunto ofrece una experiencia centrada en el terruño, el producto y la complementariedad de las actividades agrícolas.
La finca está desarrollando una relación complementaria entre la viticultura y la cría de cabras, integrada en el funcionamiento general de la empresa.
Las cabras pastan en los viñedos en invierno, ayudando a mantener las parcelas de forma natural y reduciendo la necesidad de intervención mecánica. Su estiércol se reutiliza como abono, contribuyendo a la calidad del suelo.
Este enfoque favorece el retorno de la biodiversidad, con una mayor presencia de insectos y un equilibrio natural reforzado.
Todo ello forma parte de un enfoque integrado del cultivo, destinado a limitar el impacto medioambiental manteniendo al mismo tiempo la calidad de la producción.
Información de contacto
Premier chemin en terre à droite, Chem. de la Simone - 13590 Meyreuil
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