Château Henri Bonnaud
Aix-en-Provence > Le Tholonet
Hoy en día, esta propiedad familiar está dirigida por la tercera generación, encarnada por Stéphane Spitzglous, que tomó las riendas en la década de 1990.
Tras iniciarse en la viticultura a principios de la década de 2000, desarrolló progresivamente la explotación, en particular con la creación de vinos base específicos y la construcción de nuevas instalaciones.
Comprometido con un enfoque coherente, orientó el viñedo hacia la agricultura ecológica, tanto en la viña como en la bodega.
Todo ello refleja un enfoque personal y progresista, basado en la transmisión familiar y la implicación directa en todas las etapas de la producción.
La gama Quintessence representa la selección más lograda de la finca, diseñada para expresar con precisión el potencial del terruño de la AOC Palette.
Disponible en blanco, rosado y tinto, envejece en madera de varios meses a más de un año, según la cuvée, aportando estructura, complejidad y potencial de envejecimiento.
La cuvée Henri Bonnaud, primera creación de la propiedad, adopta un enfoque más original, con vendimias manuales y el deseo de reflejar fielmente la identidad de la denominación.
Juntos, ofrecen vinos estructurados concebidos para la gastronomía, con potencial para evolucionar con el tiempo.
Información de contacto
585 Chem. de la Poudrière - 13100 Le Tholonet
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