Castillo Les Preyres
Costa Azul – Interior > Le Muy
Situado entre Le Muy y Sainte-Maxime, el Château Les Preyres es una finca vitícola en una región de larga tradición agrícola. El viñedo, con certificación ecológica, produce vinos AOP Côtes de Provence mediante métodos que combinan prácticas tradicionales con técnicas modernas.
En la bodega de ventas, podrá descubrir las diferentes cuvées de la finca, algunas de las cuales se envejecen en ánfora. Este método realza la pureza aromática de los vinos y su expresión del terruño.
El domaine también ofrece una mesa bistronómica dirigida por el chef Damien Cruchet. La cocina se basa en productos de temporada e inspiraciones provenzales, en un marco en el corazón del viñedo.
Toda la experiencia se centra en el vino, la gastronomía y el patrimonio local.
Enclavado entre el macizo de Maures y las primeras alturas calcáreas, el Château Les Preyres goza de condiciones ideales para la viticultura. La finca, certificada ecológica, abarca unas diez hectáreas de viñedos AOP Côtes de Provence, vendimiados a mano cada año.
Las variedades cultivadas son Syrah, Garnacha, Cinsault y Rolle. La mezcla y vinificación corren a cargo de un equipo que continúa la tradición de Vignobles Massa, centrada en el equilibrio y la expresión del terruño.
Las excavaciones realizadas en la finca han sacado a la luz los restos de una explotación vitícola que se remonta a la época galo-romana y que incluye un antiguo lagar y doliums. Estos descubrimientos atestiguan la antigüedad de la viticultura en este lugar.
En el siglo XIX, la finca pasó a ser propiedad de Ferdinand Joseph Marie de Felix, marqués del Muy, que construyó aquí su residencia. En la década de 2000, Sylvain Massa emprendió la renovación y ampliación del edificio, al tiempo que desarrollaba el viñedo con casi ocho hectáreas adicionales. El primer Château Les Preyres rosado se elaboró en 2016.
Información de contacto
3280 route de Ste Maxime - 83490 Le Muy
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