Domaine des Masques
Aix-en-Provence > Aix-en-Provence
Situada en las estribaciones del Monte Sainte-Victoire, esta finca está rodeada de colinas y garrigas. El viñedo está plantado en altitud, con parcelas distribuidas según diferentes exposiciones.
Se trabaja parcela por parcela, prestando atención a los microterroirs y a las condiciones específicas de cada viñedo. Los suelos, compuestos de arcilla-caliza, marga y pedregal calcáreo, influyen en la estructura de los vinos.
La vinificación se adapta a cada parcela, con una elección precisa de los recipientes de crianza, como barricas, demi-muids y ánforas, para preservar la frescura y el equilibrio de los vinos base.
En la finca se cultivan tanto variedades de uva tradicionales como otras menos comunes en Provenza, como chardonnay, viognier, pinot noir y syrah. Estas variedades de uva se cultivan como monovarietales o mezclas, en función del perfil deseado.
Los vinos producidos se distinguen por su estructura, precisión y expresión del terruño.
La historia de la finca se remonta a la antigüedad, como demuestran los restos de una villa romana y las huellas de antiguas actividades agrícolas, como el cultivo de la vid, los cereales y el olivo.
En la Edad Media, los templarios se instalaron en la meseta de Cengle y fundaron una de las primeras comandancias de Provenza. Emprendieron obras de drenaje que ampliaron la superficie cultivable y dotaron al terreno de una estructura duradera.
El nombre de "Les Masques" tiene su origen en las tradiciones locales. En provenzal, lei masquos designaba figuras asociadas a prácticas medicinales y al conocimiento de las plantas. La meseta, rica en biodiversidad, atraía a estos curanderos en busca de especies específicas utilizadas en sus preparados.
Este contexto histórico y cultural ha contribuido a forjar la identidad de la zona, marcada hoy por una larga continuidad de ocupación y uso agrícola.
Información de contacto
Chemin Maurely Saint-Antonin-sur-Bayon - 13100 Aix-en-Provence
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