Descubrir el vino con Laëtitia - qué esperar
Laëtitia no se propuso trabajar en el mundo del vino. Se formó como profesora de inglés antes de dedicarse al turismo, pasando varios años viajando y trabajando como anfitriona de excursiones para una compañía de cruceros griega. Su camino hacia el vino se desarrolló de forma natural a través de esta experiencia, combinando comunicación, viajes y un gran interés por la cultura regional.
Durante una cata de vinos privada en su villa de la Provenza, Laëtitia crea un ambiente tranquilo y bien preparado. Llega con unos treinta minutos de antelación para preparar la mesa con un mantel blanco, elegido para ayudar a mantener la atención en el color y la claridad, y proporciona copas de cata profesionales para cada invitado. La sesión comienza con una introducción clara e informal sobre las regiones vinícolas de Provenza y Côtes du Rhône. A continuación, los invitados son guiados a través de una cata a ciegas, en la que Laëtitia explica cada etapa de la cata de forma estructurada pero accesible.
Su enfoque se adapta siempre al grupo, tanto si los invitados son nuevos en el mundo del vino como si desean profundizar sus conocimientos durante sus vacaciones en Provenza. Laëtitia, que habla inglés con fluidez, dirige cada cata con claridad y confianza, basándose en su experiencia como profesora para hacer que la experiencia sea informativa, relajada y con un buen ritmo. Se trata de un enfoque reflexivo y pulido del vino, que se disfruta desde la comodidad de su propia villa.
Un poco sobre Laëtitia
Su regreso a Francia en 1998 la llevó a la Provenza, donde desarrolló un profundo aprecio por los vinos del sur del valle del Ródano. Perfeccionó sus conocimientos trabajando en bodegas locales, y después formalizó su formación en la Universidad del Vino de Suze-la-Rousse, donde obtuvo el título de Sommelier-Conseil en 2006. A continuación, trabajó como sumiller y comerciante de vinos en el hotel de lujo La Bastide de Gordes antes de lanzar su propio negocio, Wine Synchro, en 2016.
Synchronicité
El nombre refleja su palabra francesa favorita, synchronicité, un recordatorio de los momentos inesperados que guían una vida. Casi diez años después, Wine Synchro se ha convertido en su forma de compartir la Provenza en su forma más auténtica. Laëtitia organiza catas privadas y talleres de vino por todo el Luberon, Ventoux y Alpilles, ofreciendo a los visitantes una conexión directa con los viñedos y las tradiciones de la región.
Para Laëtitia, dirigir sesiones íntimas de enología es una oportunidad de compartir su pasión por el vino de forma personal y significativa. Permite a los invitados descubrir la Provenza a través de sus productores, sus paisajes y su vínculo secular entre vino y gastronomía.
À bientôt,
