Un día de playa en Sainte-Maxime no consiste simplemente en encontrar un trozo de arena.
Es un ejercicio de placer bien meditado: la tumbona adecuada, la copa de rosado adecuada, el plato adecuado que llega en el momento justo. El tramo de costa que va de La Croisette a La Nartelle alberga algunos de los mejores restaurantes de playa del golfo de Saint-Tropez, desde locales de barrio con cocinas al aire libre hasta clubes de playa con bares en las azoteas y veladas con DJ. Los cinco siguientes son direcciones que nuestro equipo recomienda sin reservas. Tanto si va a pasar una semana en una villa de vacaciones en la Provenza y busca un lugar donde echar el ancla en un largo día de verano, como si simplemente está de paso y necesita un almuerzo honesto con vistas, ésta es la guía que necesita.
Les P'tits Galets | Cocina al aire libre en La Croisette
Abierto en 2022 en la playa de La Croisette, justo enfrente del Jardín Botánico des Myrtes, Les P'tits Galets ha pasado rápidamente de ser un prometedor recién llegado a uno de los restaurantes de playa con mejores críticas del golfo. Gordon y Nadège dirigen un equipo que se ha ganado a sus seguidores gracias a un servicio atento, una ética ecológica y una cocina que se toma en serio su trabajo.
La cocina gira en torno a las técnicas del fuego abierto y el brasero: carnes y pescados cocinados a la brasa, con una carta que cambia según las estaciones y el mercado. El pescado y el marisco frescos ocupan un lugar central en la oferta, llegan de proveedores locales y aterrizan en el plato con la sencillez que sólo permite la confianza en el ingrediente. El entorno permite elegir: cenar con los pies en la arena o tomar una mesa en la terraza de madera con vistas directas a Saint-Tropez. Ninguna de las dos opciones decepciona. Les P'tits Galets abre de finales de marzo a principios de octubre. Se recomienda reservar con antelación durante las semanas de verano.
Le WYC & Le P'tit WYC | Las dos caras de la mejor playa de La Nartelle
El WYC es un lugar fijo en la playa de La Nartelle desde 2007, y su longevidad dice todo lo que hay que saber sobre la calidad de la experiencia que ofrece. A la entrada de Sainte-Maxime, en esta larga franja de arena fina, se encuentran dos lugares distintos, cada uno con su propio carácter, que vale la pena conocer antes de reservar.
Le WYC es el restaurante principal y club de playa: un entorno refinado con servicio de aparcacoches, servicio de recogida en barco para los que llegan desde el agua y una cocina que elabora una cuidada cocina mediterránea. El pescado salvaje cambia a diario en la tabla, el tartar de salmón tiene devotos seguidores, los Petits Farcis son un punto de orgullo particular, y el rosado Cotes de Provence llega frío y exactamente como debe. El ambiente es refinado pero sin pretensiones, y el equipo se ocupa de las familias tan bien como de una mesa para dos celebrando algo especial.
Le P'tit WYC, al lado, ocupa un registro más informal: poke bowls, falafel, hamburguesas y ensaladas frescas, con un menú que se inclina por lo sano, lo rápido y lo vibrante. Es una buena opción para los que tienen niños pequeños o para un almuerzo ligero entre baño y baño. Ambos locales comparten el mismo tramo de playa y el mismo nivel de servicio. Una buena regla general: si va a pasar el día y quiere una comida de verdad, reserve Le WYC. Si quiere algo fácil, colorido y relajado, Le P'tit WYC es la respuesta.
La Voile | Donde el golfo de Saint-Tropez se ve mejor desde la mesa
La Voile ocupa una posición inmejorable en el extremo oeste de la playa de La Nartelle. Los grandes toldos de velas de colores que dan nombre al restaurante son visibles desde la carretera, y el comedor que se encuentra bajo ellos es uno de los entornos playeros más elegantes de la zona: tumbonas y sombrillas sobre arena fina, una terraza con vistas al mar y mesas bien espaciadas, y el tipo de ambiente que recompensa a quienes llegan sin ningún plan concreto y se marchan bastante más tarde de lo previsto.
Perteneciente al Grupo Aurora, La Voile es propiedad de Bernard y Anne, que han cultivado una clientela fiel durante muchos años gracias a una combinación de hospitalidad genuina y una cocina que se toma en serio los productos de temporada. La lubina a la plancha y el gallo de San Pedro son sus platos estrella; la pasta con bogavante tiene sus devotos; y siempre merece la pena preguntar por las sugerencias diarias de pescado, que cambian en función de lo que ofrezca el mercado esa mañana. La carta de vinos es compacta pero bien escogida, con Domaine Ott y Barbeiranne entre las selecciones provenzales.
Las noches de verano, La Voile organiza aperitivos Bohème Chic en la playa, con cócteles, DJ y un ambiente festivo y relajado bajo las estrellas. Es un placer especial para los huéspedes alojados en una villa de lujo en Provenza que buscan una velada que empiece en el agua y se tome su tiempo para terminar. Hay servicio de aparcacoches. El restaurante está abierto todos los días para el almuerzo y la cena en temporada, con un horario reducido fuera de julio y agosto.
Barco Beach | Cocina de fusión, un Sun Bar en la azotea y las mejores puestas de sol de La Nartelle
También en la playa de La Nartelle, en el número 57, el Barco Beach es la creación de la familia Barroilhet, y lleva el sello de un lugar construido por personas que realmente aman lo que hacen. La acogida es calurosa, el servicio de playa es atento y el Sun Bar de la azotea, con su vista panorámica sobre el golfo, es uno de los mejores lugares para tomar el sol en Sainte-Maxime.
La cocina es más atrevida que la de la mayoría de los restaurantes de playa de la costa. El chef bebe de influencias muy diversas, y el resultado es un menú de fusión con acentos asiáticos y latinoamericanos, además de los clásicos provenzales: pescado fresco, ensaladas exóticas, ceviche, y las carnes y mariscos a la plancha que se han convertido en su seña de identidad. La ensalada de cangrejo, en particular, se ha ganado las menciones habituales de los clientes, muchos de los cuales llevan años viniendo. Debajo de la azotea, un segundo Beach Bar ofrece cócteles durante toda la tarde. Barco Beach abre de febrero a mediados de noviembre, una de las temporadas más largas de los restaurantes de playa de Sainte-Maxime. Hay servicio de aparcacoches. Hay actividades infantiles en la playa. Se recomienda reservar para el almuerzo y la cena.
La playa de La Nartelle es, según la opinión de quienes conocen bien este litoral, uno de los mejores arenales de todo el golfo de Saint-Tropez: resguardada, limpia y lo suficientemente larga como para no estar nunca masificada, ni siquiera en pleno verano. Los cinco restaurantes de playa mencionados son las mejores razones para pasar allí un día entero. Nuestro equipo local está a su disposición para ayudarle a planificar cada detalle de su estancia en la Provenza, desde villas seleccionadas a mano en Francia con piscinas privadas a poca distancia de estas playas, hasta itinerarios curados de un día y reservas anticipadas de restaurantes. Tanto si está planeando unas vacaciones familiares en la Provenza como una escapada más privada, póngase en contacto con nosotros y nos ocuparemos del resto.
Hasta pronto,
