Gordes es uno de los pueblos más visitados de Francia, y en verano eso se nota mucho. Octubre es totalmente distinto. Se acabaron las fiestas de autocares, empieza la temporada de la trufa, se ha cortado el campo de la abadía y el pueblo vuelve a sentirse como él mismo. He aquí cómo aprovecharlo al máximo.
Por qué octubre es el momento adecuado
Gordes recibe más visitantes al año que casi cualquier otro pueblo de Francia, y en julio y agosto la experiencia lo refleja. La carretera de acceso desde la D15, el mirador más famoso que contempla las casas apiladas contra el acantilado, implica hacer cola para aparcar y competir por una fotografía nítida. Las calles del pueblo están abarrotadas a media mañana y así permanecen hasta última hora de la tarde.
A mediados de octubre, la situación ha cambiado casi por completo. El aparcamiento es gratuito y abundante, las calles del casco antiguo se pueden recorrer a pie a cualquier ritmo, y los restaurantes que permanecen abiertos tras la temporada estival suelen ser mejores que los que atienden principalmente al comercio de temporada alta. Los precios de los alojamientos en el pueblo y sus alrededores bajan notablemente. El tiempo suele ser suave y seco a principios de octubre, con temperaturas diurnas agradables para pasear y noches que requieren una chaqueta ligera.
En octubre: trufas, abadía y otoño en la meseta
El mes de octubre trae a Gordes y a la meseta del Luberon una serie de placeres que no se dan en verano. Comienza la temporada de la trufa. La meseta que rodea Gordes y los bosques de robles del Luberon se encuentran entre los mejores territorios truferos de Vaucluse, y en octubre es cuando comienzan a encontrarse las primeras trufas negras del Perigord, Tuber melanosporum. La temporada propiamente dicha se extiende de noviembre a marzo, pero a finales de octubre ya está en marcha la cosecha temprana y los mercados de Apt y Coustellet ofrecen las primeras trufas del año junto a ceps, pieds de mouton y otros hongos otoñales. Para los huéspedes que se alojen en la zona en octubre, una visita al mercado dominical de Coustellet, doce kilómetros al noreste, es la mejor introducción al calendario de mercados otoñales del Luberon.
La Abadía de Senanque se transforma en octubre. Los campos de lavanda que hacen de la abadía la imagen más reproducida de la Provenza se cortan a finales del verano, y lo que los sustituye en octubre es algo menos evidente pero, a su manera, más interesante: montículos bajos de color gris verdoso que dirigen la atención hacia el propio edificio más que hacia el primer plano. La arquitectura cisterciense del siglo XII, sobria, proporcionada y construida para la contemplación, es considerablemente más fácil de apreciar cuando no está enmarcada por una multitud de fotógrafos o una alfombra púrpura. Los monjes siguen viviendo y trabajando en la parte activa del edificio, que está cerrada a los visitantes. Hay visitas guiadas a la iglesia, el claustro y los espacios comunes durante todo el día. La luz de octubre, más baja y angulosa que en verano, se adapta perfectamente a la piedra.
Los robles de la meseta empiezan a colorearse en octubre, añadiendo una breve pero genuina paleta otoñal al paisaje de Gordes. El trayecto de Gordes a la Abadía de Senanque, una carretera serpenteante entre robledales y garriga, es uno de los recorridos cortos con más ambiente del Luberon en esta época del año: fresco, boscoso y con olor a tomillo y tierra húmeda tras las primeras lluvias otoñales.
El pueblo de Bories, a tres kilómetros al sur de Gordes, se visita mejor en octubre precisamente porque no suele estar abarrotado. Las estructuras de piedra seca, construidas sin argamasa a partir de la piedra caliza plana de la meseta, se encuentran entre los ejemplos mejor conservados de este tipo de construcción en Provenza, y el paisaje circundante de matorrales de garriga, muros bajos de piedra caliza y la lejana cresta del Luberon deja claro el contexto. La visita dura unos cuarenta y cinco minutos a un ritmo cómodo. Con las bajas temperaturas de octubre, el camino entre las estructuras es más agradable de recorrer que con el calor del verano.
El pueblo
Gordes está construido contra un escarpado acantilado de piedra caliza, las casas del antiguo pueblo apiladas unas sobre otras en una formación que se ha alterado muy poco a lo largo de los siglos. El castillo de la cima data del siglo XVI y alberga las oficinas del ayuntamiento y una galería. Desde la terraza se domina el valle del Luberon, al sur, y la meseta del Vaucluse, al norte.
El Vieux Village es compacto: el circuito principal, desde el castillo hasta la iglesia y de vuelta por las calles superiores, dura unos quince minutos a pie. Lo que hace que merezca la pena dedicarle bastante más tiempo son los detalles: los portales de piedra tallada, las antiguas fuentes de las calles inferiores, los estrechos pasadizos entre las casas que emergen de repente hacia las vistas del valle. Con la luz de octubre, más baja y angulosa y más favorecedora para la piedra pálida que el sol directo del verano, el pueblo se fotografía especialmente bien.
El mercado de los martes por la mañana cubre la plaza baja del pueblo con puestos de productos locales y un pequeño brocante. Es modesto en comparación con los mercados de Apt o Saint-Remy, pero resulta práctico si se reside en el pueblo o en los alrededores, y en octubre los puestos muestran los primeros signos de la estación otoñal: calabazas, membrillos, los últimos tomates de la temporada y, ocasionalmente, trufas tempranas.
Abadía de Senanque
A tres kilómetros al noroeste de Gordes, por una carretera serpenteante que atraviesa robledales y garrigas, la Abadía de Nuestra Señora de Senanque es un monasterio cisterciense del siglo XII en uso ininterrumpido desde su fundación en 1148, con interrupciones durante las Guerras de Religión y la Revolución. La simplicidad de la arquitectura cisterciense, piedra desnuda, decoración mínima, proporción como herramienta principal de diseño, se comprende mejor desde el interior. Hay visitas guiadas a la iglesia, el claustro y algunos espacios comunes durante todo el día.
El pueblo de Bories
A unos tres kilómetros al sur de Gordes, el pueblo de Bories es un museo al aire libre que alberga un notable conjunto de refugios de piedra seca, uno de los ejemplos mejor conservados de este tipo de construcción en la Provenza. Los bories son estructuras con ménsulas construidas sin argamasa, utilizando la piedra caliza plana que se da de forma natural en la meseta del Luberon. La técnica es antigua, pero los ejemplos de este pueblo datan principalmente de los siglos XVII y XVIII, cuando se utilizaban como refugios agrícolas, almacenes y viviendas temporales.
El yacimiento ocupa unas dos hectáreas e incluye estructuras domésticas, un horno de pan comunal y recintos para animales, todos con la misma construcción de piedra seca. Está clasificado como monumento histórico y se ha mantenido cuidadosamente. El paisaje circundante da una idea clara del entorno en el que funcionaban estos refugios.
Paseos de otoño y calendario de mercados
La meseta que rodea Gordes cuenta con una red de senderos señalizados que conectan con las rutas de senderismo del Luberon. En octubre, la garriga está seca y perfumada después del verano, la encina y el roble empiezan a colorearse y la temporada de setas está en marcha en las zonas boscosas de la meseta. El recorrido a pie desde Gordes hasta la Abadía de Senanque dura unos cuarenta y cinco minutos en cada sentido a través de bosques de robles y matorrales abiertos. Combinado con una visita a la abadía, resulta una mañana más activa y gratificante que en coche.
Los mercados de Apt y Coustellet, activos durante todo el mes de octubre, son una buena fuente de ceps, pieds de mouton y otros hongos otoñales, además de los últimos tomates y pimientos de la temporada. El mercado de Coustellet, que se celebra todos los domingos por la mañana, es una de las mejores opciones de Luberon para los productores ecológicos y artesanos, y merece la pena combinarlo con una mañana en Gordes.
Notas prácticas
La mayoría de los restaurantes de Gordes cierran tras la temporada estival, pero varios permanecen abiertos todo el año, incluidos dos o tres en el propio pueblo y más en pueblos adyacentes a Gordes como Joucas y Les Imberts. Merece la pena reservar con antelación, incluso en octubre. El trayecto desde Aix-en-Provence dura unos cuarenta y cinco minutos, y desde L'Isle-sur-la-Sorgue, unos veinte. Si desea combinar Gordes con la Abadía de Senanque y el pueblo de Bories en un solo día, prevea seis horas, incluyendo el almuerzo y el tiempo de viaje.
Estancia en Gordes
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Ya sea por las vistas de las colinas, por la Abadía de Sénanque, por el inicio de la temporada de la trufa o simplemente por la luz dorada de un octubre en el Luberon, Gordes en otoño recompensa a cada paso.
Hasta pronto,
