Los Diletantes
Costa Azul / Costa Azul > Vallauris
En el corazón de Vallauris, este restaurante ofrece una cocina de temporada inspirada en la huerta, dirigida por Thomas Filiaggi. En la carta destacan los productos frescos, con especial atención a las verduras. Los platos combinan precisión y generosidad, como los espárragos verdes con pollo y mayonesa de remolacha, la oblada a la parrilla con puré de zanahoria y freekeh, o un postre de ruibarbo y fresas.
Los platos, coloridos y bien estructurados, reflejan una cocina de temporada centrada en el producto, con especial atención al equilibrio y la textura.
La frondosa terraza amplía la experiencia, ofreciendo un entorno agradable cuando hace buen tiempo, acompañado de un servicio atento y amable.
Información de contacto
1193 chemin de Saint-Bernard - 06220 Vallauris
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