Les Maisons Du'O - Le Bistro Panoramique

Este establecimiento combina un restaurante gastronómico y un bistró en un entorno contemporáneo abierto a la naturaleza. Los grandes ventanales ofrecen vistas despejadas de la ciudad y su canal navegable. El Chef Philippe y su brigada ofrecen una cocina centrada en los productos locales provenzales. Las carnes se seleccionan entre los productores locales, mientras que el pescado, las frutas y las verduras completan un menú de temporada. El enfoque combina gastronomía y bistronomía, con platos pensados para compartir. Las recetas hacen hincapié en los sabores limpios y en una clara comprensión del producto. Hierbas frescas, verduras y hortalizas de temporada acompañan a cortes de carne y pescado cuidadosamente seleccionados. Situado en la Ciudad Alta, el bistró goza de una amplia vista de las colinas circundantes. La cocina, abierta al comedor, permite seguir la preparación de los platos, en un espacio con una decoración refinada. Al final del día, la luz cambia con la puesta de sol, ofreciendo un marco diferente a distintas horas del día.