Castillo de Massillan - Le M
Mont Ventoux > Uchaux
Este castillo del siglo XVI está situado en un gran parque rodeado de viñedos. El restaurante se centra en la cocina de temporada, con productos cultivados en el huerto ecológico de la finca.
Las comidas se acompañan con vinos Domaine de la Guicharde, producidos con métodos biodinámicos. La finca también produce el aceite de oliva que se utiliza en la cocina del restaurante.
El servicio es atento y profesional. Durante los meses de verano, se instalan mesas en el patio, frente al jardín, donde los comensales comen junto a la fuente central.
le M refleja el espíritu del Château de Massillan a través de una cocina marcada por las estaciones y estrechamente vinculada a la tierra. El comedor, de diseño sencillo y contemporáneo, tiene vistas al parque y a la vegetación circundante. La luz natural varía a lo largo del día, creando un entorno tranquilo para el almuerzo o la cena. La cocina hace hincapié en los productos ecológicos y los ingredientes seleccionados según la temporada. Este enfoque refleja el compromiso de larga data de la finca con las prácticas respetuosas con el medio ambiente, en las que el respeto por la naturaleza guía tanto el menú como la filosofía general del château.
Información de contacto
730 Chemin de Massillan - 84100 Uchaux
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