Bistrot Découverte
Los Alpilles > Saint-Rémy-de-Provence
En una esquina del bulevar, este bistró de estilo provenzal ofrece un menú diseñado para satisfacer tanto a locales como a visitantes, con un enfoque mediterráneo arraigado en las recetas tradicionales.
La selección incluye paté en croûte casero de la Maison Bolard, embutidos ibéricos, sopa de pescado, carbonara, pizzetta de trufa y carrillera de ternera cocinada a fuego lento con jugo de vino tinto.
Los postres tienen influencias italianas, con opciones como el tiramisú y el affogato. La carta de vinos incluye referencias regionales como el Estoublon blanc.
Si Olga tenía un rostro, era el de la abuela que todos conocían, de colores vivos, que se reunía con alegría y a la que sólo le gustaba recibir a sus invitados.
¡Alla grande !
Olga es la encarnación de ese estado de ánimo. Celui d'un art de recevoir. Avec élégance, convivialité et raffinement, avec joie de vivre et légèreté.
La mesa es una mezcla de sencillez, opulencia y delicadeza a través de una decoración sobria.
El surtido ofrece una cocina fresca y estival. Descubrirá lo inconfundible de la cocina mediterránea, provenzal y francesa, a veces (o a menudo) con un toque italiano. La carta evoluciona todos los meses, siguiendo las estaciones y los productos que nos ofrecen la naturaleza y nuestros productores.
El bar ofrece una selección de cócteles de firmas florales y aciduladas, bebidas alcohólicas de excepción y licores originales.
Para completar la experiencia, Olga propone también una tienda bautizada AVRA, situada al sol del restaurante. Una cueva vacía única en los Alpes. Verdadera joya, refleja toda la opulencia y el refinamiento en torno al vino y el saber hacer de la casa al poner en escena más de 200 referencias de vinos, champagnes y espirituosos, todos disponibles en mesa o para consumir a precio de cava
Información de contacto
19 bd Victor-Hugo - 13210 Saint Rémy de Provence
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