La escapada
Mont Ventoux > Richerenches
En este destino famoso por sus trufas, este restaurante dirigido por Sandrine y Nicolas Pailhes propone una cocina estructurada en torno a este producto, sin dejar de lado una oferta más amplia. El menú a base de trufas constituye el eje central de la carta, que se completa con platos provenzales basados en productos de temporada. El conjunto refleja un enfoque equilibrado, prestando atención a la regularidad de las preparaciones. En el comedor, el servicio es coherente y los consejos sobre el maridaje de vinos, en particular por copas, acompañan eficazmente los platos.
Situado en Richerenches, en el corazón de la región del Enclave de los Papas, L'Escapade forma parte de una zona famosa por sus trufas negras, que se exponen en temporada en el mercado semanal desde mediados de noviembre hasta finales de marzo.
La cocina de L'Escapade se basa en principios tradicionales, con productos locales y adaptados a las estaciones. La carta combina platos clásicos con propuestas más contemporáneas, prestando atención al equilibrio de sabores.
El restaurante también se beneficia de su proximidad a viñedos de renombre como Châteauneuf-du-Pape, Cairanne, Gigondas y Vinsobres, con una selección de vinos a juego con la cocina.
En verano, el jardín es ideal para comer al aire libre. En definitiva, una dirección estructurada en torno al producto, la región y la cocina de temporada.
Información de contacto
247, avenue de la Rabasse - 84600 Richerenches
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