Philip Liversain
Saint-uze
Situado a orillas del río Galaure, este restaurante ofrece una cocina de mercado basada en los productos locales, en un comedor sobriamente decorado.
El chef, originario de la región de Drôme, ha elaborado un menú basado en las estaciones, con combinaciones precisas. Los platos incluyen lirio marinado con mostaza, pescado al vapor con té matcha y verduras, pera de ternera con chalota y jugo de frutos rojos, y soufflé de coco con corazón de chocolate y fruta de la pasión.
Situado en Saint-Uze, a orillas del río Galaure, en la región de Drôme des Collines, este restaurante ofrece cocina local dirigida por Philip Liversain y su equipo.
La carta combina platos básicos tradicionales con propuestas más contemporáneas, prestando especial atención a los productos locales y a la estacionalidad.
El conjunto refleja un enfoque estructurado, centrado en recetas fáciles de entender y centrado en los ingredientes locales.
Información de contacto
23 Rue Pierre Sémard - 26240 Saint-uze
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