Le Mas des Aigras
Mont Ventoux > Orange
Situada en medio de viñedos y campos, esta granja de piedra ofrece cocina de temporada con influencias provenzales y mediterráneas. El chef trabaja con productos cuidadosamente seleccionados, con un enfoque sencillo y controlado. El menú evoluciona con las estaciones, con platos elaborados a partir de los ingredientes disponibles. La terraza, a la sombra de moreras y plátanos, es un espacio privilegiado cuando hace buen tiempo. El servicio es atento y regular. Varias habitaciones completan la oferta, con una decoración contemporánea para prolongar su estancia en el lugar.
La cocina del Chef Alain Davi se basa en tres principios: calidad del producto, sostenibilidad y creatividad.
Los ingredientes se seleccionan rigurosamente, centrándose en los productos frescos y en un enfoque sencillo para preservar los sabores.
El enfoque también se centra en la sostenibilidad, con el deseo de limitar los residuos y reducir el uso de productos químicos.
Por último, la cocina está abierta a cierta creatividad, con asociaciones y técnicas que nos permiten renovar nuestras propuestas sin dejar de centrarnos en el producto.
Información de contacto
Chemin des Aigras, Russamp-Est - 84100 Orange
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