Los pescadores
Costa Azul / Costa Azul > Nice
El restaurante Les Pêcheurs se centra en el pescado y el marisco, presentando un menú enraizado en la cocina tradicional francesa al tiempo que introduce influencias mediterráneas contemporáneas. Tras una reciente actualización del menú y el equipo, el restaurante sigue basándose en su enfoque establecido de la cocina regional.
La bullabesa sigue siendo uno de los platos más conocidos del restaurante, al igual que las mariscadas y el foie gras casero. La carta también incluye platos que reflejan una interpretación más moderna de los ingredientes mediterráneos.
En toda la carta, la cocina se esfuerza por resaltar sabores claros mediante preparaciones sencillas y combinaciones equilibradas. También se presta especial atención a la presentación de cada plato, con ingredientes reunidos de forma que resulten agradables tanto a la vista como al paladar.
El restaurante Les Pêcheurs está situado en el puerto Lympia de Niza desde 1955, frente a la colina del Château. Desde el principio, el restaurante se ha apoyado en la actividad pesquera diaria del puerto, trabajando con marisco fresco suministrado por los barcos locales. Durante más de setenta años, la cocina ha mantenido este vínculo con el mar, introduciendo al mismo tiempo influencias de otras tradiciones culinarias. Muchos platos se han mantenido fieles a sus recetas originales, como la sopa de pescado de roca servida con rouille, la lubina, la dorada y la conocida bullabesa del restaurante. Desde dos mil catorce, el restaurante figura en la Guía Michelin, que reconoce un estilo de cocina basado en ingredientes cuidadosamente seleccionados y una preparación coherente. Su ubicación en el puerto viejo sitúa a los clientes cerca de la actividad diaria del puerto. Las mesas tienen vistas a los yates y a los tradicionales "pointus", las pequeñas embarcaciones de colores utilizadas por los pescadores locales.
Información de contacto
18 Quai des Docks - 06300 Nice
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Algunas propiedades de alquiler que creemos que le encantarán
Desde encantadoras casas rurales hasta lujosas villas con piscina privada. Tanto si busca una villa familiar como un refugio romántico, tenemos la opción perfecta para usted.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
