El aromático
Costa Azul / Costa Azul > Nice
Situado en el centro de Niza, cerca de la Place Masséna, este restaurante presenta un comedor contemporáneo diseñado en tonos negros, blancos y dorados. La cocina abierta, visible a través de grandes paneles de cristal, permite a los clientes observar el trabajo del equipo de cocina. Las materias primas, como la madera y el granito, aportan estructura al moderno interior.
El chef ha adquirido experiencia en varios establecimientos de renombre, como L'Oustau de Baumanière, Plaza Athénée, Le Bristol y Le Louis XV. Su cocina sigue un enfoque moderno y creativo, al tiempo que se mantiene estrechamente vinculada a la región mediterránea.
El menú se caracteriza por ingredientes de alta calidad y una presentación meticulosa. Productos como el gamberoni de San Remo, el calabacín violón, las favouilles, el pulpo y los cítricos aparecen en los platos, reflejando los sabores y productos de la Costa Azul.
El chef presenta su enfoque culinario. Basándose en su experiencia en las mejores cocinas gourmet, Mickaël Gracieux ofrece una cocina moderna basada en ingredientes frescos y productos de temporada. El menú muestra los sabores mediterráneos a través de una técnica precisa y platos bellamente presentados. El comedor contemporáneo refleja el mismo enfoque, combinando un diseño elegante con una vista abierta de la cocina, donde el equipo prepara cada servicio.
Información de contacto
20, avenue Maréchal Foch - 06000 Nice
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