Castillo de Mazan
Situado en la antigua residencia de la familia del Marqués de Sade, al este de Carpentras, este castillo histórico funciona ahora como una hostería de alta gama, que combina la arquitectura de época con el confort moderno. El restaurante ofrece un enfoque clásico de la cocina francesa, con un menú diseñado para satisfacer una amplia gama de preferencias, manteniendo al mismo tiempo un nivel técnico constante. Los platos pueden incluir un huevo a sesenta y cuatro grados con risotto de espelta y apio asado, filete de merluza con panisse, soubise de cebolla y tapenade de aceitunas, o panceta de cerdo estofada con especias, sucrine a la parrilla y compota de cebolla. Postres como la tarta de limón con galleta bretona y crema de limón completan la selección.
En el Château de Mazan, La Cour du Château ofrece una experiencia gastronómica centrada en los productos locales y el abastecimiento regional.
Los ingredientes se seleccionan en un radio de doscientos kilómetros, lo que garantiza una estrecha relación con los productores locales y la disponibilidad estacional.
Se puede comer durante todo el día, desde el desayuno hasta la cena, así como almorzar y tomar el aperitivo, en el interior o al aire libre según la temporada.
El menú refleja los sabores provenzales moldeados por la experiencia tradicional y las cadenas de suministro locales. El servicio de habitaciones también está disponible para una mayor flexibilidad durante su estancia.
Información de contacto
8 place Napoléon - 84380 Mazan
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