SAGE
Este bistró contemporáneo ofrece cocina de temporada basada en productos locales, con un fuerte énfasis en las plantas. El menú presenta combinaciones precisas y contemporáneas, como carpaccio de sandía con condimentos, pescado con fregola de azafrán y postres a base de frutas. La cocina es creativa y bien estructurada, con especial atención a los sabores equilibrados y una amplia gama de platos, especialmente vegetarianos.
La cocina se basa en los productos locales provenzales, prestando especial atención a los productores locales y a la estacionalidad.
El menú refleja un enfoque responsable, incorporando prácticas diseñadas para limitar el impacto medioambiental y realzar el valor de los recursos naturales.
El resultado es una cocina estructurada, centrada en el producto y la coherencia de las elecciones, en un enfoque sostenible.
Información de contacto
96 rue Grignan, Marseille - 13001 Marseille
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