Albergue del Viejo Pueblo
El Luberon > Mallemort
L'Auberge du Vieux Village está situado cerca de la iglesia de Mallemort-de-Provence y ocupa un edificio del siglo XVIII que refleja el carácter del pueblo. Los huéspedes pueden cenar en uno de los dos comedores interiores, en el patio o en la terraza a la sombra de una pérgola de hierro forjado cubierta de enredaderas.
La carne de vacuno ocupa un lugar central en el menú. El restaurante dispone de una bodega de maduración donde la humedad y la temperatura se controlan cuidadosamente. Este proceso permite que la carne adquiera un sabor más profundo y una mayor ternura antes de su preparación en la cocina.
Mallemort-de-Provence está situado al borde de la Durance, entre los Alpilles, el Luberon y el Pays d'Aix. El pueblo es conocido por su ubicación cerca del Golf de Pont Royal, un campo de dieciocho hoyos diseñado por Seve Ballesteros, así como por la cercana urbanización de vacaciones desarrollada por Pierre & Vacances.
El restaurante ofrece un lugar para experimentar la cocina tradicional mientras explora esta parte de la Provenza.
El concepto se basa en una cocina centrada en los productos de carnicería, con una carta dedicada a los cortes de carne y a los grandes clásicos.
Las propuestas incluyen hueso de tuétano, foie gras semicocido, entrecot madurado, mollejas con colmenillas, riñones en salsa de Madeira y onglet de buey wagyu.
Los platos pueden compartirse o servirse individualmente, con una ejecución directa y estructurada.
Los postres completan la oferta con una selección variada acorde con el estilo general.
Información de contacto
25 Grand Rue - 13370 Mallemort
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Algunas propiedades de alquiler que creemos que le encantarán
Desde encantadoras casas rurales hasta lujosas villas con piscina privada. Tanto si busca una villa familiar como un refugio romántico, tenemos la opción perfecta para usted.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
