La Cabro d'Or
Los Alpilles > Les Baux-de-Provence
El Chef Michel Hulin presenta una cocina provenzal elaborada con ingredientes de las regiones de Alpilles y Camargue. Su menú presenta productos regionales en platos que reflejan tanto las técnicas tradicionales como una preparación meticulosa.
Por ejemplo, los calamares mediterráneos preparados al estilo de la bullabesa, servidos fríos y calientes, y el cordero asado, primero confitado y después ahumado con heno de la DOP Crau. Estos platos se acompañan de verduras de temporada como flores de calabacín y chirivías de la región del Moulin de Daudet.
La terraza del restaurante está situada bajo las moreras de los plátanos y ofrece una vista del paisaje rocoso que caracteriza esta parte de los Alpilles. El entorno ofrece una vista sin obstáculos de la campiña circundante mientras los comensales disfrutan del menú preparado por la cocina.
La Cabro d'Or es el restaurante gastronómico del Baumanière Les Baux-de-Provence. Los huéspedes pueden cenar en la terraza, a la sombra de las moreras de los plátanos, o en el comedor, que ofrece un ambiente más íntimo. El chef Michel Hulin ofrece cocina provenzal con ingredientes de las regiones de Alpilles y Camargue. Su carta destaca los productos regionales en platos que reflejan las tradiciones culinarias de la región. El aceite de oliva de la Vallée des Baux desempeña un papel importante en la cocina, acompañando a muchos platos y reforzando el vínculo con el terruño local. El chef trabaja en estrecha colaboración con los productores locales, seleccionando ingredientes que representan los sabores de la Provenza. Desde la terraza, los huéspedes pueden contemplar el paisaje rocoso que caracteriza Les Baux-de-Provence y la campiña circundante.
Información de contacto
Mas Baumanière - 13520 Les Baux de Provence
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Algunas propiedades de alquiler que creemos que le encantarán
Desde encantadoras casas rurales hasta lujosas villas con piscina privada. Tanto si busca una villa familiar como un refugio romántico, tenemos la opción perfecta para usted.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
